🥘

Dible mit Lamm und Mangold

Name: Kuzu Etli Pazı Diblesi
Prep time: 18 min
Cook time: 24 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gr Kuşbaşı kuzu eti; 200 gr Pazı; 1 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 2 su bardağı Su; 1 su bardağı Yoğurt

Dieser Topf nach Art aus Amasya verbindet Lamm, Reis und Mangold zu einem weichen herzhaften Hauptgericht.

Mittel⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~302 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 6 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 48 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren6 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Lammwuerfel
200 g Mangold
1 Glas(~200 ml) Reis
1 Stück Zwiebel
2 Glas(~400 ml) Wasser
1 Glas(~200 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Mangold waschen und grob schneiden; den Reis im Sieb waschen, bis das Wasser klar laeuft.
2
Das Lamm 8 Minuten im Topf anbraten.
8 Min.
08:00
3
Zwiebel und Reis zugeben und 3 Minuten anroesten.
3 Min.
03:00
4
Mangold und heisses Wasser zugeben, dann den Deckel schliessen.
5
Die Dible 14 Minuten bei niedriger Hitze garen; den Deckel nicht oft oeffnen, damit der Mangold nicht nachdunkelt.
14 Min.
14:00
6
Vom Herd nehmen, 6 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Mangold erst am Ende zuzugeben haelt seine Farbe im Topf frischer.

🍽️ Serviervorschlag: Die Dible heiss mit Knoblauchjoghurt und einer Zitronenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~302

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 24 %Fett 44 %

GI 25 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

192.9mg

Natrium

11.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dible mit Lamm und Mangold?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dible mit Lamm und Mangold?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 48 Minuten.
Ist Dible mit Lamm und Mangold schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dible mit Lamm und Mangold?
Etwa 302 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Dible mit Lamm und Mangold?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Dible mit Lamm und Mangold?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Dible mit Lamm und Mangold satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Mangold waschen und grob schneiden; den Reis im Sieb waschen, bis das Wasser klar laeuft.

Das Lamm 8 Minuten im Topf anbraten.

8 Min.

08:00

Zwiebel und Reis zugeben und 3 Minuten anroesten.

3 Min.

03:00

Mangold und heisses Wasser zugeben, dann den Deckel schliessen.

Die Dible 14 Minuten bei niedriger Hitze garen; den Deckel nicht oft oeffnen, damit der Mangold nicht nachdunkelt.

14 Min.

14:00

Vom Herd nehmen, 6 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dible mit Lamm und Mangold?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Dible mit Lamm und Mangold?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 6 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 48 Minuten.

Ist Dible mit Lamm und Mangold schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dible mit Lamm und Mangold?

Etwa 302 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Dible mit Lamm und Mangold?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Dible mit Lamm und Mangold?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Dible mit Lamm und Mangold satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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