🍛

Katsu-Curry aus Kyoto

Name: Kyoto Katsu Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk göğsü; 2 su bardağı Panko; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Un; 2 adet Soğan; 2 adet Havuç; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1.5 yemek kaşığı Köri tozu; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 4 su bardağı Pirinç pilavı; 2 su bardağı Sıvı yağ; 2 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz

Knusprige Panko-Huehnerscheiben liegen auf Reis mit japanischer Karottencurrysauce.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~720 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Haehnchenbrust
2 su bardağı(~400 ml) Panko
2 adet Eier
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
2 adet Zwiebeln
2 adet Karotten
2 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Currypulver
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
4 su bardağı(~800 ml) Reispilaw
2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel
2 su bardağı(~400 ml) Wasser
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebeln und Karotten 8 Minuten in Oel weich duensten.
8 Min.
08:00
2
Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Sojasauce und Wasser zugeben und 20 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
3
Die Sauce glatt mixen und warm halten.
4
Das Haehnchen duenn klopfen und salzen.
5
Das Haehnchen in Mehl, Ei und Panko wenden.
6
Das Haehnchen in 175°C heissem Oel auf jeder Seite 4 Minuten frittieren.
8 Min.
08:00
7
In Scheiben schneiden und mit Reis und Currysauce servieren.

💡 Tipp: Das Haehnchen vor Panko in Mehl und verquirltes Ei zu tauchen verhindert, dass sich die Panade loest.

🍽️ Serviervorschlag: Mit weissem Reis, Essiggurke und fein geschnittenem Krautsalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~720

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 49 %Fett 31 %

GI 39 · Niedriger GIGL 34 · Hohe GL

Zucker

2.3g

Ballaststoffe

1131.4mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katsu-Curry aus Kyoto?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Katsu-Curry aus Kyoto?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Katsu-Curry aus Kyoto schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Katsu-Curry aus Kyoto?
Etwa 720 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 88g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Katsu-Curry aus Kyoto?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Katsu-Curry aus Kyoto?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Katsu-Curry aus Kyoto?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Macht Katsu-Curry aus Kyoto satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Sojasauce und Wasser zugeben und 20 Minuten kochen.

20 Min.

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Die Sauce glatt mixen und warm halten.

Das Haehnchen duenn klopfen und salzen.

Das Haehnchen in Mehl, Ei und Panko wenden.

Das Haehnchen in 175°C heissem Oel auf jeder Seite 4 Minuten frittieren.

8 Min.

08:00

In Scheiben schneiden und mit Reis und Currysauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katsu-Curry aus Kyoto?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Katsu-Curry aus Kyoto?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Katsu-Curry aus Kyoto schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Katsu-Curry aus Kyoto?

Etwa 720 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 88g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Katsu-Curry aus Kyoto?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Katsu-Curry aus Kyoto?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Katsu-Curry aus Kyoto?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Macht Katsu-Curry aus Kyoto satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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