Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenKıymalı Pide
Schwer 1 Std. 18 Min.~560 kcal 7/10
🫓
Lahm bi Ajeen
Duenne levantinische Fleischfladen mit gewuerztem Rinderhack, Tomate, Zwiebel, Kraeutern und saeuerlicher Granatapfelnote.
Schwer⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~425 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 50 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Mehl
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Warmes Wasser
- 1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Trockenhefe
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
Für den Belag
- 500 gr Rinderhack
- 2 adet Tomaten
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikapaste
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Granatapfelsirup
- 0.3 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Warmes Wasser, Hefe und Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.
8 Min.08:00 - 2
Aus Mehl, Hefewasser, Olivenoel und der Haelfte des Salzes einen weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig 60 Minuten gehen lassen.
1 Std.60:00 - 4
Die waessrigen Kerne der Tomaten entfernen, dann Tomaten, Zwiebel und Petersilie fein schneiden.
- 5
Rinderhack, geschnittenes Gemuese, Paprikapaste, Granatapfelsirup, Piment, schwarzen Pfeffer und restliches Salz mischen.
- 6
Den Teig in 6 Kugeln teilen, jede duenn oval ausrollen und die Rindfleischfuellung bis an die Raender verstreichen.
- 7
Lahm bi Ajeen 10 bis 12 Minuten im 230°C heissen Ofen backen, bis die Raender braeunen.
12 Min.12:00 - 8
Die heissen Fladen mit Zitrone auf den Tisch bringen und nicht abgedeckt stapeln, sonst wird der Teig weich.
💡 Tipp: Bleibt die Fuellung zu nass, weicht der Teigboden durch; weniger Tomatenkerne geben im Heimofen ein knusprigeres Ergebnis.
🍽️ Serviervorschlag: Lahm bi Ajeen heiss aus dem Ofen mit Zitrone, Petersilie und nach Wunsch Ayran wie ein Pide-Blech servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~425
kcal Kalorien
22
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 47 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Lahm bi Ajeen?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Lahm bi Ajeen?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.Ist Lahm bi Ajeen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Lahm bi Ajeen?
Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Lahm bi Ajeen?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Lahm bi Ajeen?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Lahm bi Ajeen?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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