Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Fırında Balkabağı
Einfach 45 Min.~160 kcal 4/10
🥬
Laing
Ein philippinisches Bicol-Gericht aus Taroblaettern, in Kokosmilch mit Ingwer, Knoblauch, Chili und Garnelenpaste cremig geschmort.
Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~313 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Gericht
- 120 g Getrocknete Taroblaetter oder Mangold
Für die Sauce
- 600 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel
- 4 Zehe Knoblauch
- 1 EL(~15 ml) Frischer Ingwer
- 1 Stück Scharfe Chili
- 1 EL(~15 ml) Garnelenpaste
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 0.3 TL(~1.5 ml) Salz
Zum Servieren
- 3 Glas(~600 ml) Gekochter Reis
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und scharfe Chili fein schneiden.
- 2
Die Zwiebel 4 Minuten in Oel weich duensten, dann Knoblauch und Ingwer zugeben.
4 Min.04:00 - 3
Garnelenpaste zugeben und 2 Minuten wenden, bis sie duftet.
2 Min.02:00 - 4
Kokosmilch und Salz zugeben und die Sauce zum Kochen bringen.
- 5
Taroblaetter oder gehackten Mangold in die Sauce druecken und den Topf abdecken.
- 6
Laing 35 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Blaetter seidig sind.
35 Min.35:00 - 7
Die Konsistenz 5 Minuten offen zusammenziehen lassen und mit gekochtem Reis servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Bei Mangold statt Taroblaettern in den ersten 10 Minuten den Deckel nicht oeffnen; Ruehren vor dem Weichwerden der Fasern zerstoert die Konsistenz.
🍽️ Serviervorschlag: Laing auf einfachem Reis mit optional Limette und Gurke als Gemuesehauptgericht servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~313
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
21
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 28 %Fett 60 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Laing?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Laing?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 65 Minuten.Ist Laing schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Laing?
Etwa 313 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 21g.Welche Allergene enthält Laing?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Laing?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.Wie viele Zutaten braucht Laing?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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