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Laufabraud

Name: Laufabraud
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Isländisch
Ingredients: 2.5 Glas Un; 0.7 Glas Çavdar unu; 1 Glas Süt; 35 g Tereyağı; 1 EL Toz şeker; 1 TL Kabartma tozu; 0.8 TL Tuz; 2.5 Glas Sıvı yağ

Islaendisches Blattbrot, hauchduenn ausgerollt, mit Mustern eingeschnitten und kurz knusprig frittiert.

Schwer⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~190 kcal🇮🇸 Isländisch

35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen15 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Hamur

2.5 Glas(~500 ml) Un
0.7 Glas(~140 ml) Çavdar unu
1 Glas(~200 ml) Süt
35 g Tereyağı
1 EL(~15 ml) Toz şeker
1 TL(~5 ml) Kabartma tozu

Allgemein

0.8 TL(~4 ml) Tuz

Zum Braten

2.5 Glas(~500 ml) Sıvı yağ

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Süt, tereyağı, şeker ve tuzu küçük tencerede ılık hale gelene kadar ısıtın.
3 Min.
03:00
2
Un, çavdar unu ve kabartma tozunu geniş kapta karıştırın.
3
Ilık sütlü karışımı una ekleyip pürüzsüz sert hamur yoğurun.
4
Hamuru 10 bezeye ayırıp her bezeyi çok ince yuvarlak açın.
5
Yuvarlakların üstüne bıçakla yaprak desenleri kesin, kesikleri hafifçe kaldırın.
6
Yağı 175 dereceye ısıtıp ekmekleri her yüzü 35 saniye olacak şekilde kızartın.
11 Min.
11:40
7
Laufabrauðları kağıt havluya alıp soğuyunca üst üste dizerek servis edin.

💡 Tipp: Hamur kurursa desen keserken çatlar; açılan bezeleri temiz bez altında bekletmek ince yüzeyi esnek tutar.

🍽️ Serviervorschlag: Laufabrauðları isteğe bağlı peynir tabağı, reçel veya sıcak çayla çıtır ekmek ikramı gibi servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~190

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 54 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Laufabraud?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Laufabraud?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Laufabraud schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Laufabraud?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Laufabraud?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Laufabraud?
Die Küche dieses Rezepts ist Isländisch.
Wie viele Zutaten braucht Laufabraud?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Süt, tereyağı, şeker ve tuzu küçük tencerede ılık hale gelene kadar ısıtın.

3 Min.

03:00

Un, çavdar unu ve kabartma tozunu geniş kapta karıştırın.

Ilık sütlü karışımı una ekleyip pürüzsüz sert hamur yoğurun.

Hamuru 10 bezeye ayırıp her bezeyi çok ince yuvarlak açın.

Yuvarlakların üstüne bıçakla yaprak desenleri kesin, kesikleri hafifçe kaldırın.

Yağı 175 dereceye ısıtıp ekmekleri her yüzü 35 saniye olacak şekilde kızartın.

11 Min.

11:40

Laufabrauðları kağıt havluya alıp soğuyunca üst üste dizerek servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Laufabraud?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Laufabraud?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Laufabraud schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Laufabraud?

Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Laufabraud?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Laufabraud?

Die Küche dieses Rezepts ist Isländisch.

Wie viele Zutaten braucht Laufabraud?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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