🫓

Lefse

Name: Lefse
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Norveç Mutfağı
Ingredients: 800 gr Patates; 2 su bardağı Un; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 0.25 su bardağı Süt; 0.75 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tarçın

Ein weiches norwegisches Kartoffel-Fladenbrot, duenn ausgerollt, trocken gebacken und mit Butter sowie Zimtzucker serviert.

Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~288 kcal🇳🇴 Norwegisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

800 gr Kartoffeln
2 su bardağı(~400 ml) Mehl
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
0.3 su bardağı(~60 ml) Milch
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kartoffeln mit Schale kochen, schaelen und glatt zerdruecken.
25 Min.
25:00
2
Butter, Milch und Salz in die heissen Kartoffeln ruehren.
3
Die Kartoffelmischung mindestens 1 Stunde abkuehlen lassen.
1 Std.
60:00
4
Mehl nach und nach zur abgekuehlten Mischung geben und einen weichen Teig machen.
5
Den Teig in 12 Kugeln teilen und jede duenn rund ausrollen.
6
Lefse in einer trockenen Pfanne je Seite 1,5 Minuten backen, bis sie Flecken bekommt.
3 Min.
03:00
7
Mit Servierbutter bestreichen, Zimtzucker darueberstreuen und aufrollen.

💡 Tipp: Den Kartoffelteig mindestens 1 Stunde kuehlen; warmer Teig braucht zu viel Mehl und macht Lefse zaeh.

🍽️ Serviervorschlag: Lefse mit Butter, Zimtzucker und nach Wunsch Tee zum Fruehstueck oder Abend-Snack servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~288

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 65 %Fett 25 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lefse?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Lefse?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.
Ist Lefse schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lefse?
Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Lefse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lefse?
Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.
Wie viele Zutaten braucht Lefse?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Kartoffeln mit Schale kochen, schaelen und glatt zerdruecken.

25 Min.

25:00

Butter, Milch und Salz in die heissen Kartoffeln ruehren.

Die Kartoffelmischung mindestens 1 Stunde abkuehlen lassen.

1 Std.

60:00

Mehl nach und nach zur abgekuehlten Mischung geben und einen weichen Teig machen.

Den Teig in 12 Kugeln teilen und jede duenn rund ausrollen.

Lefse in einer trockenen Pfanne je Seite 1,5 Minuten backen, bis sie Flecken bekommt.

3 Min.

03:00

Mit Servierbutter bestreichen, Zimtzucker darueberstreuen und aufrollen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lefse?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Lefse?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.

Ist Lefse schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lefse?

Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Lefse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lefse?

Die Küche dieses Rezepts ist Norwegisch.

Wie viele Zutaten braucht Lefse?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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