🍚

Reisschale mit Zitronengras-Rind

Name: Lemongrass Dana Pirinç Bowl
Prep time: 14 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 450 gr Dana jülyen; 2 su bardağı Pirinç; 1 adet Limon otu; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 2 adet Taze soğan; 1 adet Salatalık; 0.25 demet Taze kişniş; 1 yemek kaşığı Lime suyu

Diese Schale nach vietnamesischer Art verbindet Rind, Zitronengras und Reis zu einer duftenden sättigenden Mahlzeit.

Einfach⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~296 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 31 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren31 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 gr Rindfleisch in Streifen
2 su bardağı(~400 ml) Reis
1 adet Zitronengras
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
2 adet Fruehlingszwiebeln
1 adet Gurke
0.3 demet Frischer Koriander
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limettensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch duenn schneiden und 10 Minuten mit zerdruecktem Zitronengras und Sojasauce ruhen lassen.
10 Min.
10:00
2
Den Reis waschen und 15 Minuten daempfen oder im Topf garen.
15 Min.
15:00
3
Das Rindfleisch 6 Minuten in einer sehr heissen Pfanne anbraten.
6 Min.
06:00
4
Die Zitronengrasstuecke aus der Pfanne nehmen, damit harte Fasern nicht in den Mund gelangen.
5
Reis, Rindfleisch, Gurke und Gruen in einer Bowl schichten.
6
Mit Limettensaft und Sauce vollenden und auf heissem Reis servieren.
7
Das Gemuese auf das Fleisch legen, damit der heisse Reis die knackige Textur nicht welken laesst.

💡 Tipp: Fein gehacktes Zitronengras gibt sein Aroma besser an das Rindfleisch ab.

🍽️ Serviervorschlag: Die Bowl heiss mit Koriander und einer Limettenspalte obenauf servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~296

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 33 %Fett 34 %

GI 36 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

0.3g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

418.2mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reisschale mit Zitronengras-Rind?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Reisschale mit Zitronengras-Rind?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 31 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 57 Minuten.
Ist Reisschale mit Zitronengras-Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Reisschale mit Zitronengras-Rind?
Etwa 296 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Reisschale mit Zitronengras-Rind?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Reisschale mit Zitronengras-Rind?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Reisschale mit Zitronengras-Rind?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Reisschale mit Zitronengras-Rind satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Rindfleisch duenn schneiden und 10 Minuten mit zerdruecktem Zitronengras und Sojasauce ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Den Reis waschen und 15 Minuten daempfen oder im Topf garen.

15 Min.

15:00

Das Rindfleisch 6 Minuten in einer sehr heissen Pfanne anbraten.

6 Min.

06:00

Die Zitronengrasstuecke aus der Pfanne nehmen, damit harte Fasern nicht in den Mund gelangen.

Reis, Rindfleisch, Gurke und Gruen in einer Bowl schichten.

Mit Limettensaft und Sauce vollenden und auf heissem Reis servieren.

Das Gemuese auf das Fleisch legen, damit der heisse Reis die knackige Textur nicht welken laesst.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reisschale mit Zitronengras-Rind?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Reisschale mit Zitronengras-Rind?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 31 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 57 Minuten.

Ist Reisschale mit Zitronengras-Rind schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Reisschale mit Zitronengras-Rind?

Etwa 296 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Reisschale mit Zitronengras-Rind?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Reisschale mit Zitronengras-Rind?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Reisschale mit Zitronengras-Rind?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Reisschale mit Zitronengras-Rind satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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