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Klassisches Ceviche aus Lima

Name: Lima Ceviche Klasik
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 600 gr Beyaz balık fileto; 0.75 su bardağı Lime suyu; 1 adet Kırmızı soğan; 1 adet Acı biber; 0.25 demet Kişniş; 2 adet Tatlı patates; 1 su bardağı Haşlanmış mısır; 0.5 çay kaşığı Tuz

Frischer weisser Fisch zieht kurz in Limettensaft mit roter Zwiebel, Chili und Koriander.

Einfach⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr weisses Fischfilet
0.8 su bardağı(~160 ml) Limettensaft
1 adet rote Zwiebel
1 adet scharfe Paprika
0.3 demet Koriander
2 adet Suesskartoffeln
1 su bardağı(~200 ml) gekochter Mais
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Suesskartoffeln 20 Minuten kochen und abkuehlen lassen.
20 Min.
20:00
2
Den Fisch in 2 cm grosse Wuerfel schneiden.
3
Die rote Zwiebel duenn schneiden und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
5 Min.
05:00
4
Den Fisch mit Limettensaft und Salz mischen.
5
Scharfe Paprika, Zwiebel und Koriander zugeben und 10 Minuten marinieren.
10 Min.
10:00
6
Das Ceviche sofort mit Suesskartoffel und Mais servieren.

💡 Tipp: Den Fisch hoechstens 12 Minuten in Limette zu lassen haelt seine Textur fest.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit gekochter Suesskartoffel, Mais und Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~190

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 55 %Kohlh. 26 %Fett 19 %

GI 50 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

374.3mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Klassisches Ceviche aus Lima?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Klassisches Ceviche aus Lima?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Klassisches Ceviche aus Lima schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Klassisches Ceviche aus Lima?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Klassisches Ceviche aus Lima?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Klassisches Ceviche aus Lima?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Klassisches Ceviche aus Lima?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Klassisches Ceviche aus Lima satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Suesskartoffeln 20 Minuten kochen und abkuehlen lassen.

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20:00

Den Fisch in 2 cm grosse Wuerfel schneiden.

Die rote Zwiebel duenn schneiden und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

5 Min.

05:00

Den Fisch mit Limettensaft und Salz mischen.

Scharfe Paprika, Zwiebel und Koriander zugeben und 10 Minuten marinieren.

10 Min.

10:00

Das Ceviche sofort mit Suesskartoffel und Mais servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Klassisches Ceviche aus Lima?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Klassisches Ceviche aus Lima?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.

Ist Klassisches Ceviche aus Lima schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Klassisches Ceviche aus Lima?

Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Klassisches Ceviche aus Lima?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Klassisches Ceviche aus Lima?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Klassisches Ceviche aus Lima?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Klassisches Ceviche aus Lima satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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