🫘

Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam

Name: Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Gekochte Cranberrybohnen; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Sesam; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Karotte

Dieses Pilaki aus Mersin belebt Barbunyabohnen mit Zitrone und Sesam und ergibt ein Küstengericht, das frisch, kühl und leicht nussig wirkt.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~186 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochte Cranberrybohnen
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Sesam
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 Stück Karotte

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Cranberrybohnen abtropfen lassen und die Karotte in dünne Halbmonde schneiden.
2
Die Karotte 4 Minuten in Olivenöl wenden.
4 Min.
04:00
3
Cranberrybohnen und etwas heißes Wasser zugeben, dann den Deckel schließen.
4
Das Pilaki 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
10 Min.
10:00
5
Zitronensaft und Sesam zugeben und 2 Minuten behutsam wenden.
2 Min.
02:00
6
15 Minuten ruhen lassen, bis es sich Raumtemperatur nähert, damit der Olivenölgeschmack sich setzt.
15 Min.
15:00
7
Den Sesam erst vor dem Servieren darüberstreuen, damit er in der Zitronensauce nicht aufquillt und weich wird.

💡 Tipp: Den Zitronensaft erst nach dem Ausschalten des Herds zuzugeben bewahrt den hellen Geschmack des Pilaki.

🍽️ Serviervorschlag: Geröstete Tomaten und Sumachzwiebeln dazu reichen, um eine säuerlich-salzige Balance zu schaffen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~186

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 53 %Fett 29 %

GI 32 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.1g

Zucker

6.3g

Ballaststoffe

11.6mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?
Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Cranberrybohnen abtropfen lassen und die Karotte in dünne Halbmonde schneiden.

Die Karotte 4 Minuten in Olivenöl wenden.

4 Min.

04:00

Cranberrybohnen und etwas heißes Wasser zugeben, dann den Deckel schließen.

Das Pilaki 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

10 Min.

10:00

Zitronensaft und Sesam zugeben und 2 Minuten behutsam wenden.

2 Min.

02:00

15 Minuten ruhen lassen, bis es sich Raumtemperatur nähert, damit der Olivenölgeschmack sich setzt.

15 Min.

15:00

Den Sesam erst vor dem Servieren darüberstreuen, damit er in der Zitronensauce nicht aufquillt und weich wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?

Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Mersin Barbunya-Pilaki mit Zitrone und Sesam satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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