🫓

Llapingachos

Name: Llapingachos
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 900 g Patates; 180 g Beyaz peynir; 1 Stück Soğan; 2 EL Annatto yağı veya zeytinyağı; 1 TL Tuz; 0.25 TL Karabiber; 0.5 Glas Yer fıstığı ezmesi; 0.75 Glas Süt; 0.5 TL Kimyon; 1 EL Limon suyu

Ecuadorianische Kartoffel-Kaese-Puffer mit Annatto, in der Pfanne gebraten und mit Erdnusssauce serviert.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇵🇪 Peruanisch

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

🫓

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Sauce

0.5 Glas(~100 ml) Yer fıstığı ezmesi
0.8 Glas(~160 ml) Süt
0.5 TL(~2.5 ml) Kimyon
1 EL(~15 ml) Limon suyu

900 g Patates
180 g Beyaz peynir
1 Stück Soğan
2 EL(~30 ml) Annatto yağı veya zeytinyağı
1 TL(~5 ml) Tuz
0.3 TL(~1.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Patatesleri haşla, süzüp pürüzsüz ez.
20 Min.
20:00
2
Soğanı annatto yağında 5 dakika yumuşat.
5 Min.
05:00
3
Soğanı patatese ekle, tuz ve karabiberle yoğur.
4
Patates harcından parçalar al, içine peynir koyup yassı köfte yap.
5
Köfteleri tavada iki yüzü kızarana kadar 10 dakika pişir.
10 Min.
10:00
6
Yer fıstığı ezmesi, süt, kimyon ve limonu ısıtıp sos yap.
7
Köfteleri sıcak fıstık sosuyla servis et.

💡 Tipp: Patates harcı ele yapışıyorsa 10 dakika soğut; soğuyan nişasta köftenin dağılmasını engeller.

🍽️ Serviervorschlag: Llapingachosu fıstık sosu, avokado ve isteğe bağlı domates salatasıyla sun.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 51 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Llapingachos?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Llapingachos?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Llapingachos schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Llapingachos?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Llapingachos?
Dieses Rezept enthält Milch, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Llapingachos?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Llapingachos?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Soğanı annatto yağında 5 dakika yumuşat.

5 Min.

05:00

Soğanı patatese ekle, tuz ve karabiberle yoğur.

Patates harcından parçalar al, içine peynir koyup yassı köfte yap.

Köfteleri tavada iki yüzü kızarana kadar 10 dakika pişir.

10 Min.

10:00

Yer fıstığı ezmesi, süt, kimyon ve limonu ısıtıp sos yap.

Köfteleri sıcak fıstık sosuyla servis et.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Llapingachos?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Llapingachos?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Llapingachos schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Llapingachos?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Llapingachos?

Dieses Rezept enthält Milch, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Llapingachos?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Llapingachos?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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