🥮

Tandır-Börek mit Lor und Spinat

Name: Lorlu Ispanaklı Tandır Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 180 gr Lor peyniri; 250 gr Ispanak; 2 yemek kaşığı Tereyağı

Dieses Gebäck nach Art aus Kars schichtet Lor-Käse und Spinat zu einem knusprigen kräftigen Landbörek.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~274 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufkablätter
180 g Lor-Käse
250 g Spinat
2 EL(~30 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Spinat hacken und 5 Minuten anschwitzen, bis er seine Flüssigkeit abgegeben und wieder aufgenommen hat.
2
Den Spinat abkühlen lassen und mit dem Lor-Käse zur Füllung vermengen.
6 Min.
06:00
3
Die Yufkablätter leicht mit Butter bestreichen, die Füllung schichtweise verteilen und aufrollen.
5 Min.
05:00
4
Den Börek dicht in eine Form setzen und die Oberfläche mit der restlichen Butter bestreichen.
5
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 28-32 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
6
Ispanaklı tandır böreğini 190°C fırında 24 dakika pişirin.
24 Min.
24:00

💡 Tipp: Ausgedrückter Spinat verhindert, dass sich im Börek zu viel Dampf sammelt.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und warm mit Tee und Tomatenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~274

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 43 %Fett 44 %

GI 28 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

279.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tandır-Börek mit Lor und Spinat?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tandır-Börek mit Lor und Spinat?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.
Ist Tandır-Börek mit Lor und Spinat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tandır-Börek mit Lor und Spinat?
Etwa 274 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Tandır-Börek mit Lor und Spinat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tandır-Börek mit Lor und Spinat?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Tandır-Börek mit Lor und Spinat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Spinat hacken und 5 Minuten anschwitzen, bis er seine Flüssigkeit abgegeben und wieder aufgenommen hat.

Den Spinat abkühlen lassen und mit dem Lor-Käse zur Füllung vermengen.

6 Min.

06:00

Die Yufkablätter leicht mit Butter bestreichen, die Füllung schichtweise verteilen und aufrollen.

5 Min.

05:00

Den Börek dicht in eine Form setzen und die Oberfläche mit der restlichen Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 28-32 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

Ispanaklı tandır böreğini 190°C fırında 24 dakika pişirin.

24 Min.

24:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tandır-Börek mit Lor und Spinat?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tandır-Börek mit Lor und Spinat?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.

Ist Tandır-Börek mit Lor und Spinat schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tandır-Börek mit Lor und Spinat?

Etwa 274 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Tandır-Börek mit Lor und Spinat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tandır-Börek mit Lor und Spinat?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Tandır-Börek mit Lor und Spinat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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