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Zucchinisalat mit Lor

Name: Zucchinisalat mit Lor
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini; 150 g Lor-Käse; 0.25 Bund Dill; 1 EL Olivenöl; 1 Dessertlöffel Zitronensaft; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Dieser Salat aus Muğla ergänzt angebratene Zucchini mit Lor-Käse und Dill zu einem kühlen, kräuterigen Sommerteller.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
150 g Lor-Käse
0.3 Bund Dill
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini in Halbmonde schneiden und 6 Minuten in Olivenöl sautieren, sodass sie noch etwas Biss haben.
6 Min.
06:00
2
Die Zucchini auf eine breite Platte geben und 8 Minuten lauwarm werden lassen, denn wenn sie heiß bleibt, wird der Lor-Käse wässrig.
8 Min.
08:00
3
Lor-Käse, Dill, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer in einer separaten Schüssel mischen.
4
Die Zucchini mit Zitronensaft und Olivenöl mischen und die Lor-Mischung darauf verteilen.
5
Mit gehackten Walnüssen oder Mandeln abschließen und lauwarm servieren.
6
Einen Teil des Lor für obenauf zurückbehalten, damit der mit der Zucchini vermischte Käse die Optik nicht schwer macht.
7
Wenn Sie den Salat lauwarm servieren, die Platte vorher kühlen, damit der Zucchinidampf den Lor nicht wässrig macht.

💡 Tipp: Zucchini kurz bei hoher Hitze zu wenden sammelt Aroma, ohne dass sie zu viel Wasser zieht.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kühl servieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Walnüssen bestreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 27 %Fett 53 %

GI 12 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

4.7g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

148.4mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinisalat mit Lor?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchinisalat mit Lor?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Zucchinisalat mit Lor schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchinisalat mit Lor?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Zucchinisalat mit Lor?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchinisalat mit Lor?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Zucchinisalat mit Lor satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zucchini auf eine breite Platte geben und 8 Minuten lauwarm werden lassen, denn wenn sie heiß bleibt, wird der Lor-Käse wässrig.

8 Min.

08:00

Lor-Käse, Dill, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer in einer separaten Schüssel mischen.

Die Zucchini mit Zitronensaft und Olivenöl mischen und die Lor-Mischung darauf verteilen.

Mit gehackten Walnüssen oder Mandeln abschließen und lauwarm servieren.

Einen Teil des Lor für obenauf zurückbehalten, damit der mit der Zucchini vermischte Käse die Optik nicht schwer macht.

Wenn Sie den Salat lauwarm servieren, die Platte vorher kühlen, damit der Zucchinidampf den Lor nicht wässrig macht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinisalat mit Lor?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchinisalat mit Lor?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Zucchinisalat mit Lor schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchinisalat mit Lor?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Zucchinisalat mit Lor?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchinisalat mit Lor?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Zucchinisalat mit Lor satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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