🥬

Mangoldpfanne mit Lor-Käse

Name: Lorlu Pazı Kavurması
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 demet Pazı; 150 gr Lor peyniri; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Pfanne nach Art aus Artvin gart Mangold mit Zwiebel und Lor-Käse zu einem schnellen grünen Frühstück.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~168 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

1 demet Mangold
150 gr Lor-Kaese
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Chiliflocken
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Mangold waschen, die Stiele dünn schneiden und die Blätter grob hacken.
2
Das Olivenöl in die Pfanne geben und 30 Sekunden erhitzen, bis die Oberfläche leicht glänzt, bevor die Zwiebel dazukommt.
30 Sek.
00:30
3
Die Zwiebel 4 Minuten im Olivenöl wenden, bis sie glasig wird.
4 Min.
04:00
4
Die gehackten Mangoldstiele zugeben und 2 Minuten braten.
2 Min.
02:00
5
Mangoldblätter und Lor-Käse zugeben und weitere 5 Minuten garen, dann servieren.
5 Min.
05:00
6
Salz und Chiliflocken abschmecken und vom Herd nehmen, bevor der Lor schmilzt.
7
Heiß mit Maisbrot servieren.

💡 Tipp: Mangoldstiele zwei Minuten vor den Blättern in die Pfanne zu geben gleicht den Härteunterschied aus.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Maisbrot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~168

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 20 %Fett 55 %

GI 11 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

183.9mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangoldpfanne mit Lor-Käse?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Mangoldpfanne mit Lor-Käse?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Mangoldpfanne mit Lor-Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mangoldpfanne mit Lor-Käse?
Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Mangoldpfanne mit Lor-Käse?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mangoldpfanne mit Lor-Käse?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Mangoldpfanne mit Lor-Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Mangold waschen, die Stiele dünn schneiden und die Blätter grob hacken.

Das Olivenöl in die Pfanne geben und 30 Sekunden erhitzen, bis die Oberfläche leicht glänzt, bevor die Zwiebel dazukommt.

30 Sek.

00:30

Die Zwiebel 4 Minuten im Olivenöl wenden, bis sie glasig wird.

4 Min.

04:00

Die gehackten Mangoldstiele zugeben und 2 Minuten braten.

2 Min.

02:00

Mangoldblätter und Lor-Käse zugeben und weitere 5 Minuten garen, dann servieren.

5 Min.

05:00

Salz und Chiliflocken abschmecken und vom Herd nehmen, bevor der Lor schmilzt.

Heiß mit Maisbrot servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mangoldpfanne mit Lor-Käse?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Mangoldpfanne mit Lor-Käse?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Mangoldpfanne mit Lor-Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mangoldpfanne mit Lor-Käse?

Etwa 168 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Mangoldpfanne mit Lor-Käse?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mangoldpfanne mit Lor-Käse?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Mangoldpfanne mit Lor-Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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