🥟

Lumpia Shanghai

Name: Lumpia Shanghai
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kıyma; 2 adet Havuc; 2 adet Kuru sogan; 0.25 demet Maydanoz; 2 adet Yumurta; 1 yemek kasigi Susam yagi; 1.5 tatli kasigi Tuz; 0.5 cay kasigi Karabiber; 40 adet Lumpia yufkasi; 3 su bardagi Sivi yag; 0.5 su bardagi Tatli aci sos

Duenne Huellen fuellen sich mit Rind, Karotte, Zwiebel, Ei und Sesam und werden zu knusprigen philippinischen Partyrollen frittiert.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~240 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

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#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen15 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

700 gr Rinderhackfleisch
2 adet Karotten
2 adet Zwiebeln
0.3 demet Petersilie
2 adet Eier
1 yemek kasigi(~15 ml) Sesamoel
1.5 tatli kasigi(~15 ml) Salz
0.5 cay kasigi(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
40 adet Lumpia-Teigblaetter
3 su bardagi(~600 ml) Pflanzenoel
0.5 su bardagi(~100 ml) Suesse Chilisauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Karotten und Zwiebeln sehr fein schneiden, die Petersilie hacken.
2
Rinderhack, Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Eier, Sesamoel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
3
Eine duenne Linie Fuellung an den Rand eines Lumpia-Teigblatts setzen und fest wie eine duenne Rolle aufrollen.
4
Die Enden mit wenig Wasser verschliessen und die Rollen auf ein Blech legen.
5
Das Oel auf 175Ã‚Â°C erhitzen.
6
Die Lumpia portionsweise 5 Minuten goldbraun frittieren.
5 Min.
05:00
7
Auf Kuechenpapier 2 Minuten ruhen lassen und mit der Sauce servieren.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Duenne, fest gerollte Rollen werden beim Frittieren gleichmaessig knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit suesser Chilisauce oder Bananenketchup servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 32 %Fett 47 %

GI 24 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lumpia Shanghai?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Lumpia Shanghai?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Lumpia Shanghai schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lumpia Shanghai?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Lumpia Shanghai?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lumpia Shanghai?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Lumpia Shanghai?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Karotten und Zwiebeln sehr fein schneiden, die Petersilie hacken.

Rinderhack, Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Eier, Sesamoel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.

Eine duenne Linie Fuellung an den Rand eines Lumpia-Teigblatts setzen und fest wie eine duenne Rolle aufrollen.

Die Enden mit wenig Wasser verschliessen und die Rollen auf ein Blech legen.

Das Oel auf 175Ã‚Â°C erhitzen.

Die Lumpia portionsweise 5 Minuten goldbraun frittieren.

5 Min.

05:00

Auf Kuechenpapier 2 Minuten ruhen lassen und mit der Sauce servieren.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lumpia Shanghai?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Lumpia Shanghai?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Lumpia Shanghai schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lumpia Shanghai?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Lumpia Shanghai?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lumpia Shanghai?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Lumpia Shanghai?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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