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Lumpiang Sariwa

Name: Lumpiang Sariwa
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 1.25 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Tuz; 1 adet Havuç; 2 su bardağı Lahana; 150 gr Taze fasulye; 200 gr Tofu; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 4 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Esmer şeker; 0.4 su bardağı Yer fıstığı; 4 yaprak Marul; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Eine frische philippinische Fruehlingsrolle mit weichen Crepes, Gemuese, Tofu, suesser Knoblauchsauce, Salat und Erdnuessen.

Schwer⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung35 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Crêpes

1 Glas(~200 ml) Mehl
2 Stück Eier
1.3 Glas(~260 ml) Wasser

Allgemein

0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Für die Füllung

1 Stück Karotte
2 Glas(~400 ml) Kohl
150 g Gruene Bohnen
200 g Tofu

Für die Sauce

2 EL(~30 ml) Sojasauce
4 Zehe Knoblauch
2 EL(~30 ml) Brauner Zucker

Zum Servieren

0.4 Glas(~80 ml) Erdnuesse
4 Blatt Kopfsalat

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Eier, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem fliessenden Crepeteig verquirlen.
2
Duenne Crepes in einer ungefetteten Pfanne auf jeder Seite 1 Minute backen.
8 Min.
08:00
3
Karotte, Kohl, gruene Bohnen und Tofu schneiden.
4
Gemuese und Tofu 8 Minuten in Oel wenden, sodass sie leicht bissfest bleiben.
8 Min.
08:00
5
Sojasauce zugeben, die Fuellung 2 Minuten weitergaren und lauwarm abkuehlen lassen.
2 Min.
02:00
6
Knoblauch, Zucker, 0.75 Tasse Wasser und restliches Salz 6 Minuten zu einer Sauce kochen.
6 Min.
06:00
7
Salat und Fuellung auf die Crepes geben und aufrollen.
8
Mit Sauce und Erdnuessen darauf servieren.

💡 Tipp: Den Crepeteig duenn ausgiessen; dicke Crepes brechen beim Rollen und druecken die Fuellung heraus.

🍽️ Serviervorschlag: Lumpiang Sariwa mit Knoblauchsauce und Erdnuessen servieren; optionale Salatblaetter geben Frische.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 54 %Fett 30 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lumpiang Sariwa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lumpiang Sariwa?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Lumpiang Sariwa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lumpiang Sariwa?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Lumpiang Sariwa?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lumpiang Sariwa?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Lumpiang Sariwa?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Eier, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem fliessenden Crepeteig verquirlen.

Duenne Crepes in einer ungefetteten Pfanne auf jeder Seite 1 Minute backen.

8 Min.

08:00

Karotte, Kohl, gruene Bohnen und Tofu schneiden.

Gemuese und Tofu 8 Minuten in Oel wenden, sodass sie leicht bissfest bleiben.

8 Min.

08:00

Sojasauce zugeben, die Fuellung 2 Minuten weitergaren und lauwarm abkuehlen lassen.

2 Min.

02:00

Knoblauch, Zucker, 0.75 Tasse Wasser und restliches Salz 6 Minuten zu einer Sauce kochen.

6 Min.

06:00

Salat und Fuellung auf die Crepes geben und aufrollen.

Mit Sauce und Erdnuessen darauf servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lumpiang Sariwa?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lumpiang Sariwa?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Lumpiang Sariwa schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lumpiang Sariwa?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Lumpiang Sariwa?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lumpiang Sariwa?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Lumpiang Sariwa?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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