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Luqaimat

Name: Luqaimat
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 93 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık su; 1 adet Yumurta; 1.5 tatlı kaşığı Instant maya; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 tutam Tuz; 3 su bardağı Sıvı yağ; 0.75 su bardağı Hurma şurubu; 1 yemek kaşığı Susam

Hefeteigbaellchen aus der Golfkueche, knusprig frittiert und mit Dattelsirup oder Honigsirup und Sesam ueberzogen.

Schwer⏱️ 1 Std. 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~300 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 50 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 33 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren50 Min
Kochen18 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2 su bardağı(~400 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Warmes Wasser
1 adet Ei
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Instanthefe
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kristallzucker
1 tutam Salz

Zum Braten

3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenöl

Zum Servieren

0.8 su bardağı(~160 ml) Dattelsirup
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Instanthefe, Kristallzucker und Salz mischen.
2
Warmes Wasser und Ei zugeben und einen klebrigen Teig wie dicken Kuchenteig herstellen.
3
Den Teig 50 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist und die Oberflaeche Blasen zeigt.
50 Min.
50:00
4
Das Pflanzenöl auf 175°C erhitzen.
5
Mit einem geoelten Loeffel kleine Teigportionen hineingeben und 3 Minuten frittieren.
3 Min.
03:00
6
Die frittierten Luqaimat in den Dattelsirup geben und 2 Minuten darin wenden.
2 Min.
02:00
7
Mit Sesam bestreuen und heiss servieren.

💡 Tipp: Der Teig sollte so locker sein, dass er vom Loeffel gleitet; fester Teig macht Luqaimat schwer wie dichte Lokma.

🍽️ Serviervorschlag: Heisse Luqaimat mit Dattelsirup und Sesam servieren, dazu ungesuessten Tee zum Ausgleich der Suesse reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 66 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Luqaimat?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Luqaimat?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 50 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 93 Minuten.
Ist Luqaimat schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Luqaimat?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Luqaimat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Luqaimat?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Luqaimat?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Instanthefe, Kristallzucker und Salz mischen.

Warmes Wasser und Ei zugeben und einen klebrigen Teig wie dicken Kuchenteig herstellen.

Den Teig 50 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist und die Oberflaeche Blasen zeigt.

50 Min.

50:00

Das Pflanzenöl auf 175°C erhitzen.

Mit einem geoelten Loeffel kleine Teigportionen hineingeben und 3 Minuten frittieren.

3 Min.

03:00

Die frittierten Luqaimat in den Dattelsirup geben und 2 Minuten darin wenden.

2 Min.

02:00

Mit Sesam bestreuen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Luqaimat?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Luqaimat?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 50 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 93 Minuten.

Ist Luqaimat schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Luqaimat?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Luqaimat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Luqaimat?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Luqaimat?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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