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Quiche Lorraine aus Lyon

Name: Lyon Quiche Lorraine
Prep time: 25 min
Cook time: 54 min
Total time: 79 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 adet Tart hamuru; 180 gr Dana pastırma; 5 adet Yumurta; 1 su bardağı Krema; 0.5 su bardağı Süt; 1 su bardağı Gruyere peyniri; 0.25 çay kaşığı Muskat

Blind gebackener Teig fuellt sich mit Rinderspeck, Eiern, Sahne und Gruyere.

Mittel⏱️ 1 Std. 19 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~580 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 54 Min. Kochen

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#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 19 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen54 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 adet Tarteteig
180 gr Rinderpastirma
5 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Sahne
0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
1 su bardağı(~200 ml) Gruyere-Kaese
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Muskat

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Tarteteig in die Form legen und bei 180°C 12 Minuten blindbacken.
12 Min.
12:00
2
Den Rinderpastirma 2 Minuten in der Pfanne leicht anbraten.
2 Min.
02:00
3
Eier, Sahne, Milch, Muskat und Kaese verquirlen.
4
Den Pastirma auf dem Boden verteilen und die Eierfuellung zugeben.
5
Bei 180°C 35 bis 40 Minuten backen, bis die Fuellung gestockt ist.
40 Min.
40:00

💡 Tipp: Die Tarteform auf dem Backblech fuellen, damit die Fuellung nicht ueberlaeuft.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarme Stuecke mit gruenem Salat und Vinaigrette ohne Senf servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 43% Übereinstimmung

~580

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 20 %Fett 64 %

GI 20 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Zucker

Ballaststoffe

75.3mg

Natrium

9.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (43%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quiche Lorraine aus Lyon?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Quiche Lorraine aus Lyon?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 54 Minuten; insgesamt 79 Minuten.
Ist Quiche Lorraine aus Lyon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quiche Lorraine aus Lyon?
Etwa 580 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 42g.
Welche Allergene enthält Quiche Lorraine aus Lyon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Quiche Lorraine aus Lyon?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Quiche Lorraine aus Lyon?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Quiche Lorraine aus Lyon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Tarteteig in die Form legen und bei 180°C 12 Minuten blindbacken.

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12:00

Den Rinderpastirma 2 Minuten in der Pfanne leicht anbraten.

2 Min.

02:00

Eier, Sahne, Milch, Muskat und Kaese verquirlen.

Den Pastirma auf dem Boden verteilen und die Eierfuellung zugeben.

Bei 180°C 35 bis 40 Minuten backen, bis die Fuellung gestockt ist.

40 Min.

40:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quiche Lorraine aus Lyon?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Quiche Lorraine aus Lyon?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 54 Minuten; insgesamt 79 Minuten.

Ist Quiche Lorraine aus Lyon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quiche Lorraine aus Lyon?

Etwa 580 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 42g.

Welche Allergene enthält Quiche Lorraine aus Lyon?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Quiche Lorraine aus Lyon?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Quiche Lorraine aus Lyon?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Quiche Lorraine aus Lyon satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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