Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenOrman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🥜
Maafe
Ein senegalesischer Erdnusseintopf mit Huhn, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Suesskartoffel, Karotte, Okra und wuerziger Sauce.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~610 kcal🇸🇳 Senegalesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 20 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 900 gr Haehnchenschenkelfleisch
Für die Sauce
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Erdnussbutter
- 1 adet Zwiebel
- 4 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
- 4 su bardağı(~800 ml) Huehnerbruehe
Für das Gemüse
- 1 adet Suesskartoffel
- 2 adet Karotten
- 140 gr Okra
Für die Gewürzmischung
- 1 adet Scharfe Paprika
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Haehnchenschenkelfleisch in grosse Stuecke schneiden und mit der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer vermengen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Suesskartoffel und Karotten grob wuerfeln.
- 3
Das Huhn im Pflanzenoel 8 Minuten anbraten, bis alle Seiten Farbe annehmen.
8 Min.08:00 - 4
Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten weich duensten, dann Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten.
7 Min.07:00 - 5
Die Erdnussbutter in einer separaten Schale mit 1 Tasse Huehnerbruehe glatt ruehren.
- 6
Restliche Huehnerbruehe, Erdnussmischung, Suesskartoffel, Karotten und scharfe Paprika in den Topf geben.
- 7
Mit leicht geoeffnetem Deckel 45 Minuten bei niedriger Hitze garen und gelegentlich ruehren, damit die Sauce nicht ansetzt.
45 Min.45:00 - 8
Okra zugeben, weitere 10 Minuten garen und mit heissem Reis servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Erdnussbutter vor dem Zugeben mit heisser Huehnerbruehe verduennen; kommt sie direkt in den Topf, bleiben Klumpen am Saucenboden.
🍽️ Serviervorschlag: Maafe in einer breiten Schale mit schlichtem Reis-Pilaw, Zitronenspalten nach Wunsch und eingelegten scharfen Paprika servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin A
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~610
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
34
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 25 %Fett 50 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Erdnuss
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Maafe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Maafe?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 80 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Maafe schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Maafe?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 34g.Welche Allergene enthält Maafe?
Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Maafe?
Die Küche dieses Rezepts ist Senegalesisch.Wie viele Zutaten braucht Maafe?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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