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Sivas-Eier mit Madimak

Name: Sivas-Eier mit Madimak
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Madimak-Grün; 3 Stück Eier; 20 g Butter; 0.5 TL Salz; 3 Scheibe Tandoorbrot

Dieses Frühstück aus Sivas verbindet wilde Madimak-Kräuter mit Butter und Ei zu einer grünen, reichhaltigen Pfanne.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~206 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen10 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

250 g Madimak-Grün
3 Stück Eier
20 g Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
3 Scheibe Tandoorbrot

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zutaten abmessen und auf die Arbeitsfläche stellen, die Schalen vorbereiten, damit die nächsten Schritte reibungslos gehen.
2
Madimak verlesen und grob hacken.
3
Madimak 4 Minuten in Butter wenden.
4 Min.
04:00
4
Die Eier hineinschlagen und weitere 4 Minuten garen.
4 Min.
04:00
5
Servieren, sobald die Konsistenz steht; zu langes Warten macht die käseartige Textur fest.

💡 Tipp: Madimak nicht zu lange wenden, damit der frische Geschmack erhalten bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tandoorbrot daneben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~206

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 10 %Fett 68 %

GI 0 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GLGeschätzt, 60% Übereinstimmung

0.2g

Zucker

Ballaststoffe

501.4mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sivas-Eier mit Madimak?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Sivas-Eier mit Madimak?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Sivas-Eier mit Madimak schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sivas-Eier mit Madimak?
Etwa 206 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Sivas-Eier mit Madimak?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sivas-Eier mit Madimak?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Sivas-Eier mit Madimak satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zutaten abmessen und auf die Arbeitsfläche stellen, die Schalen vorbereiten, damit die nächsten Schritte reibungslos gehen.

Madimak verlesen und grob hacken.

Madimak 4 Minuten in Butter wenden.

4 Min.

04:00

Die Eier hineinschlagen und weitere 4 Minuten garen.

4 Min.

04:00

Servieren, sobald die Konsistenz steht; zu langes Warten macht die käseartige Textur fest.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sivas-Eier mit Madimak?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Sivas-Eier mit Madimak?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Sivas-Eier mit Madimak schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sivas-Eier mit Madimak?

Etwa 206 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Sivas-Eier mit Madimak?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sivas-Eier mit Madimak?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Sivas-Eier mit Madimak satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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