Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
İmam Bayıldı
Mittel 1 Std. 33 Min.~337 kcal 5/10
🍆
Maghmour
Libanesischer Auberginen-Kichererbsen-Eintopf mit Tomate, Knoblauch und Minze, reich und fleischlos nach Moussaka-Art.
Mittel⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~310 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
22 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 4 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Gemüse
- 3 Stück Auberginen
Für das Gericht
- 2 Glas(~400 ml) Gekochte Kichererbsen
Für die Sauce
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 1 Stück Zwiebel
- 5 Zehe Knoblauch
Für das Aroma
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
Zum Kochen
- 5 EL(~75 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen grob wuerfeln und mit Olivenoel mischen.
- 2
Die Auberginen bei 220°C 22 Minuten roesten.
22 Min.22:00 - 3
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Knoblauch, Tomatenpueree, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 5
Die Sauce 10 Minuten garen.
10 Min.10:00 - 6
Kichererbsen und Aubergine in den Topf geben.
- 7
Maghmour 10 Minuten zusammen garen und mit getrockneter Minze abschliessen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Aubergine im Ofen zu roesten gibt dem Gericht eine rauchige, dichte Basis, ohne es oelig zu machen.
🍽️ Serviervorschlag: Bei Zimmertemperatur wie Mezze mit Fladenbrot, Reis oder zitronigem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~310
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 45 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Maghmour?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Maghmour?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 64 Minuten.Ist Maghmour schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Maghmour?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 15g.Ist Maghmour allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Maghmour?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Maghmour?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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