🍮

Maja Blanca

Name: Maja Blanca
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 1 su bardağı Süt; 0.7 su bardağı Mısır nişastası; 0.6 su bardağı Toz şeker; 1 su bardağı Haşlanmış mısır; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 0.4 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

Ein philippinischer Kokospudding mit Maisstaerke und Zuckermais, gekuehlt bis er cremig und schnittfest ist.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~280 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen18 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Pudding

2.5 Glas(~500 ml) Kokosmilch
1 Glas(~200 ml) Milch
0.7 Glas(~140 ml) Maisstaerke
0.6 Glas(~120 ml) Zucker
1 Glas(~200 ml) Gekochter Mais

Für die Form

1 EL(~15 ml) Butter

Für den Belag

0.4 Glas(~80 ml) Kokosraspel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Form duenn mit Butter fetten.
2
Maisstaerke in einer separaten Schuessel mit der Milch glatt ruehren.
3
Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben und 5 Minuten erhitzen.
5 Min.
05:00
4
Die Staerkemilch in einem duennen Strahl in den Topf giessen und dabei staendig ruehren.
5
Gekochten Mais zugeben und die Mischung 8 bis 9 Minuten kochen, bis sie eindickt.
9 Min.
09:00
6
Den Pudding in die Form giessen, die Oberflaeche glatt streichen und Kokosraspel darueberstreuen.
7
Maja Blanca mindestens 1 Stunde kuehlen und in Quadrate schneiden.
1 Std.
60:00

💡 Tipp: Maisstaerke nicht trocken in den heissen Topf geben; sie verklumpt und der Pudding laesst sich nicht glatt schneiden.

🍽️ Serviervorschlag: Maja Blanca in Quadrate schneiden und kalt servieren, dazu passt nach Wunsch ungesuesster Tee.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Omega-3
Vitamin B12
Vitamin E
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 68 %Fett 25 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Maja Blanca?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Maja Blanca?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Maja Blanca schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Maja Blanca?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Maja Blanca?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Maja Blanca?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Maja Blanca?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Die Form duenn mit Butter fetten.

Maisstaerke in einer separaten Schuessel mit der Milch glatt ruehren.

Kokosmilch und Zucker in einen Topf geben und 5 Minuten erhitzen.

5 Min.

05:00

Die Staerkemilch in einem duennen Strahl in den Topf giessen und dabei staendig ruehren.

Gekochten Mais zugeben und die Mischung 8 bis 9 Minuten kochen, bis sie eindickt.

9 Min.

09:00

Den Pudding in die Form giessen, die Oberflaeche glatt streichen und Kokosraspel darueberstreuen.

Maja Blanca mindestens 1 Stunde kuehlen und in Quadrate schneiden.

1 Std.

60:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Maja Blanca?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Maja Blanca?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Maja Blanca schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Maja Blanca?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Maja Blanca?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Maja Blanca?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Maja Blanca?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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