🍮

Malabi

Name: Malabi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Süt; 4 yemek kaşığı Mısır nişastası; 0.5 su bardağı Şeker; 1 yemek kaşığı Gül suyu; 0.4 su bardağı Krema; 0.7 su bardağı Vişne suyu; 0.4 su bardağı Antep fıstığı; 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Ein gekuehlter Milchpudding aus dem Nahen Osten mit Rosenwasser, Sirup und Pistazien.

Einfach⏱️ 2 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~275 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 140 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 40 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren2 Std 20 Min
Kochen10 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Muhallebi

4 Glas(~800 ml) Milch
4 EL(~60 ml) Maisstaerke
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
0.4 Glas(~80 ml) Sahne

Für das Aroma

1 EL(~15 ml) Rosenwasser

Für den Sirup

0.7 Glas(~140 ml) Sauerkirschsaft

Zum Servieren

0.4 Glas(~80 ml) Pistazien
2 EL(~30 ml) Kokosraspel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch, Maisstaerke, Zucker und Sahne im Topf glatt verruehren.
2
Die Mischung bei mittlerer Hitze 8 Minuten unter Ruehren eindicken lassen.
8 Min.
08:00
3
Den Herd ausschalten, Rosenwasser zugeben und umruehren.
4
Malabi auf Schalen verteilen und 20 Minuten bei Raumtemperatur abkuehlen lassen.
20 Min.
20:00
5
Die Schalen 2 Stunden im Kuehlschrank kuehlen.
2 Std.
120:00
6
Den Sauerkirschsaft in einem kleinen Topf 2 Minuten leicht einkochen und abkuehlen lassen.
2 Min.
02:00
7
Malabi mit Sauerkirschsirup, Pistazien und Kokosraspeln toppen und servieren.

💡 Tipp: Das Rosenwasser erst nach dem Abschalten zugeben; kocht es mit, verfliegt sein Duft statt voller zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Malabi kalt in Schalen mit Sauerkirschsirup, Pistazien und nach Wunsch frischem Obst servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Omega-3
Vitamin B12
Vitamin E
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~275

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 55 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malabi?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Malabi?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 140 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 160 Minuten.
Ist Malabi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Malabi?
Etwa 275 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Malabi?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Malabi?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Malabi?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kabak Tatlısı

5 Schritte, 4 Zutaten, 80 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Aşure

6 Schritte, 10 Zutaten, 675 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Desserts

🌍

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Milch, Maisstaerke, Zucker und Sahne im Topf glatt verruehren.

Die Mischung bei mittlerer Hitze 8 Minuten unter Ruehren eindicken lassen.

8 Min.

08:00

Den Herd ausschalten, Rosenwasser zugeben und umruehren.

Malabi auf Schalen verteilen und 20 Minuten bei Raumtemperatur abkuehlen lassen.

20 Min.

20:00

Die Schalen 2 Stunden im Kuehlschrank kuehlen.

2 Std.

120:00

Den Sauerkirschsaft in einem kleinen Topf 2 Minuten leicht einkochen und abkuehlen lassen.

2 Min.

02:00

Malabi mit Sauerkirschsirup, Pistazien und Kokosraspeln toppen und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malabi?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Malabi?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 140 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 160 Minuten.

Ist Malabi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Malabi?

Etwa 275 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Malabi?

Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Malabi?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Malabi?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Zeitleiste