🫓

Malawah

Name: Malawah
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 83 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Şeker; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 6 adet Yumurta; 3 adet Domates

Ein jemenitisches geschichtetes Fladenbrot aus der Pfanne, serviert mit gekochten Eiern, geriebener Tomate und optionaler scharfer Sauce.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~411 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker

Für die Schichten

4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

6 adet Eier
3 adet Tomaten

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Salz und Zucker mischen und zu einem glatten Teig kneten.
2
Den Teig abdecken und 25 Minuten ruhen lassen.
25 Min.
25:00
3
Den Teig in 6 Kugeln teilen, jede duenn ausrollen und mit Butter bestreichen.
4
Die gebutterten Teige aufrollen, zu Schnecken wickeln und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
5
Die Eier 9 Minuten kochen und die Tomaten reiben.
9 Min.
09:00
6
Die Teigkugeln erneut ausrollen und in einer leicht geoelten Pfanne je Seite 3 Minuten braten.
6 Min.
06:00
7
Malawah heiss mit gekochten Eiern und geriebener Tomate servieren.

💡 Tipp: Den Teig nach dem Buttern aufrollen und ruhen lassen; diese kurze Pause laesst die Schichten in der Pfanne aufgehen.

🍽️ Serviervorschlag: Malawah zum Wochenendfruehstueck mit gekochten Eiern, geriebener Tomate und nach Wunsch scharfer Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~411

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 49 %Fett 41 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malawah?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Malawah?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Malawah schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Malawah?
Etwa 411 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Malawah?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Malawah?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Malawah?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Salz und Zucker mischen und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig abdecken und 25 Minuten ruhen lassen.

25 Min.

25:00

Den Teig in 6 Kugeln teilen, jede duenn ausrollen und mit Butter bestreichen.

Die gebutterten Teige aufrollen, zu Schnecken wickeln und weitere 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Die Eier 9 Minuten kochen und die Tomaten reiben.

9 Min.

09:00

Die Teigkugeln erneut ausrollen und in einer leicht geoelten Pfanne je Seite 3 Minuten braten.

6 Min.

06:00

Malawah heiss mit gekochten Eiern und geriebener Tomate servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Malawah?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Malawah?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.

Ist Malawah schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Malawah?

Etwa 411 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Malawah?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Malawah?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Malawah?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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