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Kuih Ketayap

Name: Kuih Ketayap
Prep time: 22 min
Cook time: 18 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Malaysisch
Ingredients: 1.5 Glas Weizenmehl; 1.2 Glas Kokosmilch; 1 Stück Ei; 1 Dessertlöffel Pandanextrakt; 0.3 Glas Wasser; 2 Glas Kokosraspel; 0.8 Glas Palmzucker oder brauner Zucker; 0.3 TL Salz; 2 EL Pflanzenoel

Eine malaysische Pandan-Crepe, gefuellt mit Kokosraspeln in Palmzuckerkaramell und weich aufgerollt.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~220 kcal🇲🇾 Malaysisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen18 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für die Crêpes

1.5 Glas(~300 ml) Weizenmehl
1.2 Glas(~240 ml) Kokosmilch
1 Stück Ei
1 Dessertlöffel(~10 ml) Pandanextrakt
0.3 Glas(~60 ml) Wasser

Für die Füllung

2 Glas(~400 ml) Kokosraspel
0.8 Glas(~160 ml) Palmzucker oder brauner Zucker

Allgemein

0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Palmzucker mit der Haelfte des Wassers und der Haelfte des Salzes 4 Minuten in der Pfanne schmelzen.
4 Min.
04:00
2
Kokosraspel zugeben und 6 Minuten zu einer feuchten Fuellung kochen.
6 Min.
06:00
3
Mehl, Kokosmilch, Ei, Pandanextrakt, restliches Wasser und restliches Salz verquirlen.
4
Die Pfanne sehr leicht oelen und aus dem Teig duenne Pfannkuchen backen.
5
Beide Seiten jedes Pfannkuchens insgesamt 2 Minuten backen und fortfahren, bis der Teig verbraucht ist.
2 Min.
02:00
6
Kokosfuellung in die Pfannkuchen geben, die Raender einschlagen und aufrollen.
7
Die Rollen 10 Minuten ruhen lassen und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Pfannkuchenteig nicht zu dick eingiessen, ein duennes Blatt umhuellt die Kokosfuellung ohne zu brechen.

🍽️ Serviervorschlag: Kuih-Ketayap-Rollen auf einem kleinen Teller mit schwarzem Kaffee oder ungesuesstem Tee als suessen Snack servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12
Vitamin E
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~220

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 65 %Fett 28 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuih Ketayap?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kuih Ketayap?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Kuih Ketayap schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kuih Ketayap?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Kuih Ketayap?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kuih Ketayap?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.
Wie viele Zutaten braucht Kuih Ketayap?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Palmzucker mit der Haelfte des Wassers und der Haelfte des Salzes 4 Minuten in der Pfanne schmelzen.

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04:00

Kokosraspel zugeben und 6 Minuten zu einer feuchten Fuellung kochen.

6 Min.

06:00

Mehl, Kokosmilch, Ei, Pandanextrakt, restliches Wasser und restliches Salz verquirlen.

Die Pfanne sehr leicht oelen und aus dem Teig duenne Pfannkuchen backen.

Beide Seiten jedes Pfannkuchens insgesamt 2 Minuten backen und fortfahren, bis der Teig verbraucht ist.

2 Min.

02:00

Kokosfuellung in die Pfannkuchen geben, die Raender einschlagen und aufrollen.

Die Rollen 10 Minuten ruhen lassen und servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kuih Ketayap?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kuih Ketayap?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Kuih Ketayap schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kuih Ketayap?

Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Kuih Ketayap?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kuih Ketayap?

Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.

Wie viele Zutaten braucht Kuih Ketayap?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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