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Nasi Ulam

Name: Nasi Ulam
Prep time: 24 min
Cook time: 18 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Malaysisch
Ingredients: 1.5 Glas Yasemin pirinci; 2.2 Glas Su; 220 g Pişmiş beyaz balık; 2 Stück Yumurta; 2 Stück Salatalık; 0.5 Bund Taze nane; 0.4 Bund Taze fesleğen; 3 Zweig Taze soğan; 0.4 Glas Hindistan cevizi rendesi; 0.4 Glas Yer fıstığı; 2 EL Lime suyu; 0.8 TL Tuz

Ein malaysischer Kraeuter-Reissalat mit kaltem Reis, frischen Kraeutern, Gurke, geroesteter Kokosnuss, Erdnuss, Fisch und Ei.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇲🇾 Malaysisch

24 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Für Gäste
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Reis

1.5 Glas(~300 ml) Yasemin pirinci
2.2 Glas(~440 ml) Su

Für den Salat

220 g Pişmiş beyaz balık
2 Stück Yumurta
2 Stück Salatalık
0.4 Glas(~80 ml) Hindistan cevizi rendesi
0.4 Glas(~80 ml) Yer fıstığı

Für die Kräuter

0.5 Bund Taze nane
0.4 Bund Taze fesleğen
3 Zweig Taze soğan

Für die Sauce

2 EL(~30 ml) Lime suyu

Allgemein

0.8 TL(~4 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pirinci suyla 14 dakika pişirin ve kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.
14 Min.
14:00
2
Pirinci geniş tepsiye yayıp tamamen soğutun.
3
Yumurtaları çırpıp ince omlet yapın ve şerit kesin.
4
Hindistan cevizi rendesi ve yer fıstığını tavada 4 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
4 Min.
04:00
5
Salatalık, nane, fesleğen ve taze soğanı ince doğrayın.
6
Soğuk pirinç, balık parçaları, omlet, otlar, hindistan cevizi, yer fıstığı, lime suyu ve tuzu karıştırın.
7
Salatayı 10 dakika dinlendirip oda sıcaklığında servis edin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Pirinci tamamen soğutun; sıcak pirinç otları söndürür ve salatayı ağırlaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: Nasi ulamı oda sıcaklığında, yanında limon dilimi ve acı sosla öğle salatası ya da balık menüsü eşliği olarak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 55 %Fett 29 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Erdnuss
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nasi Ulam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Nasi Ulam?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Nasi Ulam schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nasi Ulam?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Nasi Ulam?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Nasi Ulam?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.
Wie viele Zutaten braucht Nasi Ulam?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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14:00

Pirinci geniş tepsiye yayıp tamamen soğutun.

Yumurtaları çırpıp ince omlet yapın ve şerit kesin.

Hindistan cevizi rendesi ve yer fıstığını tavada 4 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

4 Min.

04:00

Salatalık, nane, fesleğen ve taze soğanı ince doğrayın.

Soğuk pirinç, balık parçaları, omlet, otlar, hindistan cevizi, yer fıstığı, lime suyu ve tuzu karıştırın.

Salatayı 10 dakika dinlendirip oda sıcaklığında servis edin.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nasi Ulam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Nasi Ulam?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Nasi Ulam schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nasi Ulam?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Nasi Ulam?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Nasi Ulam?

Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.

Wie viele Zutaten braucht Nasi Ulam?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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