Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🥬
Malfatti
Rustikale italienische Spinat-Ricotta-Knoedel, leicht mit Mehl gebunden und mit Salbeibutter serviert.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Füllung
- 500 g Spinat
- 350 g Ricotta oder Quark
- 1 Stück Ei
- 0.7 Glas(~140 ml) Mehl
- 80 g Parmesan oder gereifter Kasar
- 0.2 TL(~1 ml) Geriebene Muskatnuss
Allgemein
- 1 TL(~5 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
- 60 g Butter
- 6 Blatt Salbeiblaetter
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Spinat waschen, 4 Minuten in der Pfanne zusammenfallen lassen und mit den Haenden ausdruecken.
4 Min.04:00 - 2
Den Spinat fein hacken, Ricotta oder Quark, Ei, Mehl und geriebenen Kaese zugeben.
- 3
Geriebene Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und eine weiche Masse herstellen.
- 4
Aus der Masse walnussgrosse unregelmaessige Stuecke formen und auf ein bemehltes Blech legen.
- 5
Die Malfatti 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberflaeche steigen.
4 Min.04:00 - 6
Die Butter mit Salbei 3 Minuten aufschaeumen.
3 Min.03:00 - 7
Die Malfatti abtropfen, 1 Minute in der Salbeibutter wenden und servieren.
1 Min.01:00
💡 Tipp: Den Spinat kraeftig mit den Haenden ausdruecken; bleibt er waessrig, braucht er mehr Mehl und wird zu teigigen Stuecken statt zu weichen Gnocchi.
🍽️ Serviervorschlag: Malfatti heiss mit Salbeibutter und geriebenem Kaese servieren, dazu reicht nach Wunsch Rucolasalat.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 35 %Fett 46 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Ei
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Malfatti?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Malfatti?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Malfatti schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Malfatti?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Malfatti?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Malfatti?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Malfatti?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?