Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Profiterol
Schwer 1 Std. 20 Min.~390 kcal 2/10
🧁
Mamon
Kleine philippinische Biskuitkuchen, gelockert mit Eischnee und weich durch Butter, Milch und Vanille.
Mittel⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~260 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 43 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
Kek
- 1.5 Glas(~300 ml) Mehl
- 6 Stück Eier
- 0.8 Glas(~160 ml) Zucker
- 80 g Butter
- 0.5 Glas(~100 ml) Milch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Backpulver
- 1 TL(~5 ml) Vanille
- 0.3 TL(~1.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Eigelbe mit der Haelfte des Zuckers, Milch, geschmolzener Butter und Vanille verquirlen.
- 2
Mehl, Backpulver und Salz sieben und unter die Eigelbmischung ruehren.
- 3
Die Eiweisse mit dem restlichen Zucker zu glaenzendem Schaum schlagen.
- 4
Den Eischnee in drei Portionen vorsichtig unter den Teig heben, ohne ihn zusammenfallen zu lassen.
- 5
Den Teig auf kleine Foermchen verteilen.
- 6
Mamon 16 bis 18 Minuten im 175°C heissen Ofen backen.
18 Min.18:00 - 7
Die Kuchen 10 Minuten ruhen lassen und aus den Formen loesen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Eischnee nicht grob unterheben; die hohe und wattige Krume des Mamon haengt von diesem Schaum ab.
🍽️ Serviervorschlag: Mamon lauwarm mit Puderzucker servieren, dazu Kaffee oder Milch reichen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mamon?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Mamon?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 43 Minuten.Ist Mamon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mamon?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Mamon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Mamon?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.Wie viele Zutaten braucht Mamon?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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