Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🍖
Mardin Dobo
Eine ganze Lammschulter mariniert mit Knoblauch, Joghurt, Tomatenmark und Gewuerzen und schmort langsam zum Festgericht aus Mardin.
Schwer⏱️ 7 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~650 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen 240 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 7 Std 5 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren4 Std
- Kochen2 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1.8 kg Lammarm
- 1 Glas(~200 ml) Joghurt
- 2 EL(~30 ml) Tomatenmark
- 8 Zehe Knoblauch
- 4 EL(~60 ml) Olivenöl
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kreuzkümmel
- 0.5 TL(~2.5 ml) Piment
- 1 TL(~5 ml) schwarzer Pfeffer
- 2 Dessertlöffel(~20 ml) Salz
- 1.5 Glas(~300 ml) heißes Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Machen Sie kleine Einschnitte auf der Oberseite der Lammschulter und stecken Sie die Knoblauchzehen hinein.
- 2
Joghurt, Tomatenmark, Olivenöl, Kreuzkümmel, Piment, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren.
- 3
Das Fleisch mit Marinade bedecken und 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4 Std.240:00 - 4
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 5
Legen Sie das Fleisch in die Auflaufform, geben Sie heißes Wasser hinzu und decken Sie es ab.
- 6
Die Lammschulter 2 Stunden abgedeckt braten, dann 30 Minuten offen.
2 Std. 30 Min.150:00 - 7
Das Fleisch 15 Minuten ruhen lassen und servieren, bis es sich in Fasern auflöst.
15 Min.15:00
💡 Tipp: Durch das Einstechen des Fleisches an mehreren Stellen und das Einlegen von Knoblauch hilft die Marinade, in knochennahe Bereiche einzudringen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Pilaw, Mandelreis und Tzatziki servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~650
kcal Kalorien
46
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
44
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 11 %Fett 61 %
GI 33 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
2.2g
Zucker
0.8g
Ballaststoffe
1574.8mg
Natrium
2g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
10/10Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mardin Dobo?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Mardin Dobo?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 240 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 425 Minuten.Ist Mardin Dobo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mardin Dobo?
Etwa 650 kcal pro Portion. Protein: 46g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 44g.Welche Allergene enthält Mardin Dobo?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Mardin Dobo?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.Macht Mardin Dobo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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