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Rippenbulgur mit Reyhan

Langsam gegarte Rippen und Reyhan geben diesem Bulgur aus Mardin Tiefe und Kraeuterduft.

Mittel⏱️ 1 Std. 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~455 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 64 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 34 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen1 Std 4 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

700 g Lammrippen
1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur
2 Stück Tomaten
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknetes Basilikum
1 Stück Zwiebel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rippen im Topf 8 Minuten anbraten und beiseitestellen.
8 Min.
08:00
2
Zwiebel und Tomaten im selben Topf 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
3
Rippen, heißes Wasser und Basilikum zugeben und den Deckel schließen.
4
Die Rippen 35 Minuten kochen.
35 Min.
35:00
5
Den Bulgur zugeben und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.
15:00
6
Den Topf 10 Minuten ruhen lassen, damit der Bulgur die Fleischbrühe vollständig aufnimmt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Basilikum früh in die Fleischbrühe zu geben verleiht dem Bulgur ein tieferes Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Ayran und Essiggurken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 40% Übereinstimmung

~455

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 40 %Fett 35 %

2.5g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

3.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (40%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rippenbulgur mit Reyhan?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Rippenbulgur mit Reyhan?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 64 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 94 Minuten.
Ist Rippenbulgur mit Reyhan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rippenbulgur mit Reyhan?
Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Rippenbulgur mit Reyhan?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rippenbulgur mit Reyhan?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Rippenbulgur mit Reyhan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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