🥙

Sembusek aus Mardin

Name: Mardin Sembusek
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 130 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 0.75 su bardağı Su; 0.5 çay bardağı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 300 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 2 adet Yeşil biber; 1 adet Domates; 1 adet Yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Duenner Teig umschliesst Hackfleisch, Zwiebel, Paprika und Tomate vor dem Backen.

Mittel⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Budgetfreundlich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Mehl
0.8 Glas(~160 ml) Wasser
0.5 Teeglas(~50 ml) Joghurt
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
300 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel
2 Stück Gruene Paprika
1 Stück Tomate
1 Stück Eigelb
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Wasser, Joghurt, Hefe, Oel und Salz einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 35 Minuten gehen lassen.
35 Min.
35:00
3
Zwiebel, Paprika und Tomate klein schneiden und mit dem Rinderhackfleisch mischen.
4
Den Teig in 8 Kugeln teilen und jede auf Dessertteller-Groesse ausrollen.
5
Die Fuellung auf eine Haelfte legen und den Teig halbmondfoermig schliessen.
6
Die Raender andruecken und die Oberseiten mit Eigelb bestreichen.
7
Die Sembusek 25 Minuten im 180°C Ofen backen, bis sie braeunen.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Die Raender gut anzudruecken verhindert, dass die saftige Rinderfuellung im Ofen auslaeuft.

🍽️ Serviervorschlag: Sembusek heiss oder warm mit Zitrone, Ayran und Petersilie servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 46 %Fett 36 %

GI 27 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

2.2g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

615.1mg

Natrium

3.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sembusek aus Mardin?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Sembusek aus Mardin?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.
Ist Sembusek aus Mardin schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sembusek aus Mardin?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Sembusek aus Mardin?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sembusek aus Mardin?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Sembusek aus Mardin satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Aus Mehl, Wasser, Joghurt, Hefe, Oel und Salz einen weichen Teig kneten.

Den Teig 35 Minuten gehen lassen.

35 Min.

35:00

Zwiebel, Paprika und Tomate klein schneiden und mit dem Rinderhackfleisch mischen.

Den Teig in 8 Kugeln teilen und jede auf Dessertteller-Groesse ausrollen.

Die Fuellung auf eine Haelfte legen und den Teig halbmondfoermig schliessen.

Die Raender andruecken und die Oberseiten mit Eigelb bestreichen.

Die Sembusek 25 Minuten im 180°C Ofen backen, bis sie braeunen.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sembusek aus Mardin?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Sembusek aus Mardin?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.

Ist Sembusek aus Mardin schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sembusek aus Mardin?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Sembusek aus Mardin?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sembusek aus Mardin?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Sembusek aus Mardin satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung