🍑

Marillenknoedel

Name: Marillenknödel
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 68 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Avusturya Mutfağı
Ingredients: 6 adet Kayısı; 6 adet Küp şeker; 200 gr Süzme yoğurt; 1.5 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 60 gr Tereyağı; 0.8 su bardağı Galeta unu; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tarçın; 0.3 çay kaşığı Tuz

Oesterreichische Aprikosenknoedel in weichem Teig, gekocht und in Butterbroeseln gewendet.

Mittel⏱️ 1 Std. 8 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇦🇹 Österreichisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 8 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Füllung

6 adet Aprikosen
6 adet Wuerfelzucker

Für den Teig

200 gr Abgetropfter Joghurt
1.5 su bardağı(~300 ml) Mehl
1 adet Ei

Für die Panade

60 gr Butter
0.8 su bardağı(~160 ml) Semmelbroesel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zucker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt

Allgemein

0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Abgetropften Joghurt, Ei, Mehl und Salz zu einem weichen Teig mischen.
2
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit aufnimmt und beim Umhuellen weniger reisst.
15 Min.
15:00
3
Die Aprikosen entsteinen und in jede 1 Wuerfelzucker legen.
4
Den Teig in 6 Stuecke teilen und die Aprikosen vollstaendig damit umhuellen.
5
In einem breiten Topf Wasser sanft kochen lassen und die Knoedel 12 Minuten garen.
12 Min.
12:00
6
Semmelbroesel 5 Minuten in Butter goldgelb wenden.
5 Min.
05:00
7
Die gekochten Marillenknoedel in den Broeseln waelzen und mit Zucker sowie Zimt servieren.

💡 Tipp: Sind die Aprikosen sehr gross, wird der Teig zu dick; kleine reife, aber nicht zerdrueckte Aprikosen gelingen im heimischen Topf besser.

🍽️ Serviervorschlag: Marillenknoedel warm servieren, nach Wunsch mit abgetropftem Joghurt oder ungesuesstem Tee als Dessertteller.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 64 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Marillenknoedel?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Marillenknoedel?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.
Ist Marillenknoedel schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Marillenknoedel?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Marillenknoedel?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Marillenknoedel?
Die Küche dieses Rezepts ist Österreichisch.
Wie viele Zutaten braucht Marillenknoedel?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Abgetropften Joghurt, Ei, Mehl und Salz zu einem weichen Teig mischen.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit aufnimmt und beim Umhuellen weniger reisst.

15 Min.

15:00

Die Aprikosen entsteinen und in jede 1 Wuerfelzucker legen.

Den Teig in 6 Stuecke teilen und die Aprikosen vollstaendig damit umhuellen.

In einem breiten Topf Wasser sanft kochen lassen und die Knoedel 12 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Semmelbroesel 5 Minuten in Butter goldgelb wenden.

5 Min.

05:00

Die gekochten Marillenknoedel in den Broeseln waelzen und mit Zucker sowie Zimt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Marillenknoedel?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Marillenknoedel?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.

Ist Marillenknoedel schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Marillenknoedel?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Marillenknoedel?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Marillenknoedel?

Die Küche dieses Rezepts ist Österreichisch.

Wie viele Zutaten braucht Marillenknoedel?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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