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Huehner-Tajine aus Marrakesch

Name: Marakeş Tavuk Tajin
Prep time: 25 min
Cook time: 83 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Tavuk but; 2 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 0.5 çay kaşığı Tarçın; 1 adet Limon turşusu; 1 su bardağı Yeşil zeytin; 0.5 su bardağı Badem; 2 su bardağı Kuskus; 1 tatlı kaşığı Tuz

Huehnerschenkel schmoren mit Zwiebel, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Salzzitrone, Oliven und Mandeln.

Mittel⏱️ 1 Std. 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~480 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 83 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 48 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 23 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1.2 kg Haehnchenschenkel
2 adet Zwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
3 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kurkuma
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt
1 adet Salzzitrone
1 su bardağı(~200 ml) Gruene Oliven
0.5 su bardağı(~100 ml) Mandeln
2 su bardağı(~400 ml) Couscous
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchen mit Ingwer, Kurkuma, Zimt und Salz einreiben.
2
Die Zwiebeln 8 Minuten in Olivenoel weich duensten.
8 Min.
08:00
3
Das Haehnchen zugeben und je Seite 5 Minuten anbraten.
10 Min.
10:00
4
Knoblauch und 1.5 Tassen Wasser zugeben und abdecken.
5
Das Haehnchen 55 Minuten bei kleiner Hitze garen.
55 Min.
55:00
6
Salzzitrone, Oliven und Mandeln zugeben und weitere 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
7
Heiss mit Couscous servieren.

💡 Tipp: Salzzitrone gegen Ende zuzugeben haelt Salz und Saeure ausgewogen.

🍽️ Serviervorschlag: Im Tajinetopf mit Couscous, warmem Brot und frischem Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 18 %Fett 53 %

GI 26 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.3g

Zucker

4.5g

Ballaststoffe

1471.7mg

Natrium

3.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huehner-Tajine aus Marrakesch?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Huehner-Tajine aus Marrakesch?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 83 Minuten; insgesamt 108 Minuten.
Ist Huehner-Tajine aus Marrakesch schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Huehner-Tajine aus Marrakesch?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Huehner-Tajine aus Marrakesch?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Huehner-Tajine aus Marrakesch?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Huehner-Tajine aus Marrakesch?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Huehner-Tajine aus Marrakesch satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Haehnchen mit Ingwer, Kurkuma, Zimt und Salz einreiben.

Die Zwiebeln 8 Minuten in Olivenoel weich duensten.

8 Min.

08:00

Das Haehnchen zugeben und je Seite 5 Minuten anbraten.

10 Min.

10:00

Knoblauch und 1.5 Tassen Wasser zugeben und abdecken.

Das Haehnchen 55 Minuten bei kleiner Hitze garen.

55 Min.

55:00

Salzzitrone, Oliven und Mandeln zugeben und weitere 10 Minuten garen.

10 Min.

10:00

Heiss mit Couscous servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huehner-Tajine aus Marrakesch?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Huehner-Tajine aus Marrakesch?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 83 Minuten; insgesamt 108 Minuten.

Ist Huehner-Tajine aus Marrakesch schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Huehner-Tajine aus Marrakesch?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Huehner-Tajine aus Marrakesch?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Huehner-Tajine aus Marrakesch?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Huehner-Tajine aus Marrakesch?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Huehner-Tajine aus Marrakesch satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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