Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Bouillabaisse
Schwer 1 Std. 15 Min.~260 kcal 6/10
🦐
Safran-Bouillabaisse aus Marseille
Fenchel, Tomate, Safran, Fischfond und Meeresfruechte ergeben die Suppe aus Marseille.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 900 gr Gemischter weisser Fisch
- 400 gr Miesmuscheln
- 300 gr Garnelen
- 1 adet Fenchel
- 2 adet Zwiebeln
- 4 adet Tomaten
- 1.5 litre Fischfond
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Safran
- 0.5 adet Baguettebrot
- 1 adet Eigelb
- 2 diş Knoblauch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Fenchel 10 Minuten in Olivenoel weich duensten.
10 Min.10:00 - 2
Tomaten und Safran zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.05:00 - 3
Fischfond zugeben und die Basis 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
30 Min.30:00 - 4
Die Suppenbasis glatt puerieren und zurueck in den Topf geben.
- 5
Die Fischstuecke zugeben und 3 Minuten garen.
3 Min.03:00 - 6
Garnelen und Muscheln zugeben und weitere 5 Minuten garen.
5 Min.05:00 - 7
Eigelb, Knoblauch und restliches Olivenoel zu Rouille schlagen und auf geroestetem Baguette servieren.
💡 Tipp: Die Meeresfruechte nach Festigkeit zuzugeben laesst alles garen, ohne dass die Stuecke zerfallen.
🍽️ Serviervorschlag: In breiten Schalen mit geroestetem Baguette und Knoblauchrouille servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin D
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 64% Übereinstimmung~520
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 22 %Fett 49 %
GI 47 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL
4.3g
Zucker
1.9g
Ballaststoffe
82.4mg
Natrium
2.5g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (64%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
7/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Gluten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Safran-Bouillabaisse aus Marseille?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Safran-Bouillabaisse aus Marseille?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Safran-Bouillabaisse aus Marseille schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Safran-Bouillabaisse aus Marseille?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Safran-Bouillabaisse aus Marseille?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Safran-Bouillabaisse aus Marseille?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Safran-Bouillabaisse aus Marseille?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.Macht Safran-Bouillabaisse aus Marseille satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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