Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Cacık Dip
Einfach 10 Min.~95 kcal 1/10
🥒
Mast o Khiar
Ein persischer Gurken-Joghurt-Dip mit Minze, Walnuessen, Rosinen und kuehler, dichter Textur.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 30 Min. Ruhezeit
- #Einfach
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Vorspeise
- 2 su bardağı(~400 ml) Abgetropfter Joghurt
- 2 adet Gurke
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Walnuesse
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Rosinen
- 1 diş Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
Für den Belag
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
Zum Servieren
- 2 adet Lavash
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Gurken schaelen, den kernigen Mittelteil entfernen und in kleine Wuerfel schneiden.
- 2
Die Walnuesse grob brechen und den Knoblauch zerdruecken.
- 3
Abgetropften Joghurt, Gurke, getrocknete Minze, Walnuesse, Rosinen, Knoblauch und Salz vermischen.
- 4
Die Meze 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 5
Mast o Khiar in eine Schale geben und mit Olivenoel betraeufeln.
- 6
Kalt mit Lavash servieren.
💡 Tipp: Den kernigen Mittelteil der Gurke entfernen; wasserreiche Gurken aus der Tuerkei machen den Joghurt schnell locker.
🍽️ Serviervorschlag: Mast o Khiar kalt in einer kleinen Schale zu Kebab, Reis oder optional Lavash servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~190
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
17
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 35 %Fett 46 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Schalenfrüchte
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mast o Khiar?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Mast o Khiar?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.Ist Mast o Khiar schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mast o Khiar?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Mast o Khiar?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Mast o Khiar?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Mast o Khiar?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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