Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇪🇸
Crema Catalana
Mittel 3 Std. 35 Min.~230 kcal 2/10
🥧
Melktert
Eine suedafrikanische Milchtarte mit knusprigem Boden, seidiger Milchcreme, Eiern, Mehl, Zucker und Zimt.
Mittel⏱️ 1 Std. 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~340 kcal🇿🇦 Südafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 47 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Mehl
- 90 gr Butter
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
- 1 adet Eigelb
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kaltes Wasser
Für die Creme
- 3 su bardağı(~600 ml) Milch
- 2 adet Eier
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Zucker
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Maisstaerke
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Vanille
Zum Servieren
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Zimt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und kaltes Wasser zu einem Tarteig kneten.
- 2
Den Teig 20 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Den Teig in die Tarteform druecken und im Ofen bei 180°C 16 Minuten vorbacken.
16 Min.16:00 - 4
Die Milch erhitzen; Eier, Zucker, Mehl und Maisstaerke in einer separaten Schale verquirlen.
- 5
Die heisse Milch nach und nach zur Eiermischung geben, in den Topf geben und 8 Minuten eindicken.
8 Min.08:00 - 6
Vanille zugeben, die Creme 5 Minuten lauwarm werden lassen und in den Tarteboden giessen.
5 Min.05:00 - 7
Melktert 25 Minuten kuehlen und mit Zimt servieren.
25 Min.25:00
💡 Tipp: Die Creme 5 Minuten abkuehlen lassen, bevor sie in den Tarteboden kommt; sehr heisse Fuellung macht den Boden weich.
🍽️ Serviervorschlag: Melktert im Kuehlschrank ruhen lassen und mit Zimt bestreut servieren, nach Wunsch mit schlichtem Tee.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
44
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 53 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Melktert?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Melktert?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 107 Minuten.Ist Melktert schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Melktert?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Melktert?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Melktert?
Die Küche dieses Rezepts ist Südafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Melktert?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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