🥟

Kars Mercimekli Hıngel

Name: Kars Mercimekli Hıngel
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1 adet Kuru soğan; 1 su bardağı Yoğurt; 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Tuz

Kars Mercimekli Hıngel schließt dünnen Teig um eine würzige Linsenfüllung zu einem sättigenden Teigtaschenteller aus Ostanatolien.

Schwer⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 15 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3.5 su bardağı(~700 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Wasser
1 adet Ei

Für die Füllung

1 su bardağı(~200 ml) Gruene Linsen
1 adet Zwiebel

Zum Servieren

1 su bardağı(~200 ml) Joghurt

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
2
Die Linsen 18 Minuten kochen und abgiessen.
18 Min.
18:00
3
Die Zwiebel 5 Minuten anbraten, mit den Linsen mischen und die Fuellung abkuehlen lassen.
5 Min.
05:00
4
Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden, die Fuellung hineingeben und die Raender verschliessen.
5
Die Hingel 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
12 Min.
12:00
6
Abtropfen lassen und mit Joghurt und Buttersauce servieren.

💡 Tipp: Eine trockene Fuellung verringert, dass sich die Hingel beim Kochen oeffnen.

🍽️ Serviervorschlag: Hingel heiss servieren und Knoblauchjoghurt sowie Butter daruebergeben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 59 %Fett 27 %

GI 34 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

3.2g

Zucker

5.8g

Ballaststoffe

796mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars Mercimekli Hıngel?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kars Mercimekli Hıngel?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.
Ist Kars Mercimekli Hıngel schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kars Mercimekli Hıngel?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 41g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Kars Mercimekli Hıngel?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kars Mercimekli Hıngel?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kars Mercimekli Hıngel satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Die Linsen 18 Minuten kochen und abgiessen.

18 Min.

18:00

Die Zwiebel 5 Minuten anbraten, mit den Linsen mischen und die Fuellung abkuehlen lassen.

5 Min.

05:00

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden, die Fuellung hineingeben und die Raender verschliessen.

Die Hingel 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen.

12 Min.

12:00

Abtropfen lassen und mit Joghurt und Buttersauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars Mercimekli Hıngel?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kars Mercimekli Hıngel?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.

Ist Kars Mercimekli Hıngel schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kars Mercimekli Hıngel?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 41g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Kars Mercimekli Hıngel?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kars Mercimekli Hıngel?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kars Mercimekli Hıngel satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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