Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kapadokya Usulü Yumurtalı Ekmek
Einfach 18 Min.~238 kcal 6/10
🍳
Mfarakeh
Eine levantinische Kartoffel-Ei-Pfanne, bei der das Ei in kleinen Stuecken zwischen weichen Kartoffeln und Zwiebel stockt.
Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~340 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 30 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
3 Portionen
Schnell:
- 4 Stück Kartoffeln
- 4 Stück Eier
- 1 Stück Gelbe Zwiebel
- 1 EL(~15 ml) Butter
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 TL(~5 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.3 Bund Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Kartoffeln klein wuerfeln und die Zwiebel fein hacken.
- 2
Olivenoel und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln abgedeckt 10 Minuten weich garen.
10 Min.10:00 - 3
Die Zwiebel zugeben und 5 Minuten garen, bis die Kartoffelraender braeunen.
5 Min.05:00 - 4
Die Eier mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkuemmel verquirlen.
- 5
Das Ei in die Pfanne giessen und 3 Minuten mit dem Spatel in kleinen Stuecken ruehrend garen.
3 Min.03:00 - 6
Petersilie hacken, ueber Mfarakeh streuen und heiss servieren.
💡 Tipp: Kartoffeln klein wuerfeln; grosse Stuecke bleiben hart, waehrend das Ei gart, und machen das Fruehstueck schwer.
🍽️ Serviervorschlag: Mfarakeh heiss aus der Pfanne mit Lavash, Tomaten, Gurken und nach Wunsch Tee als schnelles Fruehstueck servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
14
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 40 %Fett 43 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mfarakeh?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.Wie lange dauert Mfarakeh?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.Ist Mfarakeh schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mfarakeh?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Mfarakeh?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Mfarakeh?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Mfarakeh?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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