🫓

Mhajeb

Name: Mhajeb
Prep time: 35 min
Cook time: 22 min
Total time: 57 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Cezayir Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce irmik; 1 su bardağı Un; 1.3 su bardağı Ilık su; 1.1 tatlı kaşığı Tuz; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Kuru soğan; 3 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.6 çay kaşığı Pul biber

Algerisches Griessfladenbrot, gefaltet um eine gewuerzte Fuellung aus Tomate, Zwiebel und Paprika.

Mittel⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇩🇿 Algerisch

35 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich

🫓

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Zeitleiste

Gesamt 57 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2 Glas(~400 ml) İnce irmik
1 Glas(~200 ml) Un
1.3 Glas(~260 ml) Ilık su

Allgemein

1.1 Dessertlöffel(~11 ml) Tuz
5 EL(~75 ml) Zeytinyağı

Für die Füllung

2 Stück Kuru soğan
3 Stück Domates
2 Stück Yeşil biber
1 EL(~15 ml) Domates salçası
0.5 TL(~2.5 ml) Kimyon
0.6 TL(~3 ml) Pul biber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
İrmik, un, tuzun yarısı ve ılık suyla elastik hamur yoğurun.
2
Hamuru 6 bezeye ayırın, zeytinyağıyla yağlayıp 20 dakika dinlendirin.
20 Min.
20:00
3
Soğan, biber ve domatesi küçük doğrayın.
4
Zeytinyağının bir kısmıyla soğan ve biberi 6 dakika soteleyin.
6 Min.
06:00
5
Domates, salça, kimyon, pul biber ve kalan tuzu ekleyip 8 dakika koyu iç pişirin.
8 Min.
08:00
6
Bezeleri yağlı zeminde ince açın, iç harç koyup zarf gibi katlayın.
7
Tavada her yüzünü 3 dakika kızartıp sıcak servis edin.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Hamuru yağlı zeminde dinlendirin; elastikleşen hamur kağıt gibi açılır ve yırtılmaz.

🍽️ Serviervorschlag: Mhajebi sıcak, yanında naneli çay ve isteğe bağlı acı biber turşusuyla servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 67 %Fett 24 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mhajeb?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Mhajeb?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 57 Minuten.
Ist Mhajeb schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mhajeb?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Mhajeb?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mhajeb?
Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.
Wie viele Zutaten braucht Mhajeb?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

İrmik, un, tuzun yarısı ve ılık suyla elastik hamur yoğurun.

Hamuru 6 bezeye ayırın, zeytinyağıyla yağlayıp 20 dakika dinlendirin.

20 Min.

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Soğan, biber ve domatesi küçük doğrayın.

Zeytinyağının bir kısmıyla soğan ve biberi 6 dakika soteleyin.

6 Min.

06:00

Domates, salça, kimyon, pul biber ve kalan tuzu ekleyip 8 dakika koyu iç pişirin.

8 Min.

08:00

Bezeleri yağlı zeminde ince açın, iç harç koyup zarf gibi katlayın.

Tavada her yüzünü 3 dakika kızartıp sıcak servis edin.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mhajeb?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Mhajeb?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 57 Minuten.

Ist Mhajeb schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mhajeb?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Mhajeb?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Mhajeb?

Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.

Wie viele Zutaten braucht Mhajeb?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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