🦪

Reispfanne mit Miesmuscheln

Diese Pfanne nach Art aus Canakkale mischt Reis mit Muscheln und Zwiebel zu einem duftenden Küstenabendessen.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~286 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen 23 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren23 Min
Kochen26 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 gr geputzte Miesmuscheln
1.3 su bardağı(~260 ml) Reis
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenöl
2.5 su bardağı(~500 ml) Wasser
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Piment

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis waschen, bis das Wasser klar ist, 15 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
15 Min.
15:00
2
Zwiebel 5 Minuten in Olivenöl anschwitzen; falls Pinienkerne verwendet werden, leicht Farbe nehmen lassen.
5 Min.
05:00
3
Reis in die Pfanne geben und 4 Minuten rösten, bis die Körner von Öl überzogen sind.
4 Min.
04:00
4
Heißes Wasser, Salz und Gewürze zugeben, abdecken und 12 Minuten garen.
12 Min.
12:00
5
Muscheln obenauf legen und 5 Minuten dämpfen, ohne viel zu rühren.
5 Min.
05:00
6
Die Pfanne 8 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit der Reis fertig dämpft.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Miesmuscheln nicht zu lange garen, sonst werden sie gummiartig.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw heiß mit Petersilie und Zitrone servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 41 %Fett 34 %

GI 17 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

590.7mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reispfanne mit Miesmuscheln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Reispfanne mit Miesmuscheln?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 26 Minuten, inklusive 23 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.
Ist Reispfanne mit Miesmuscheln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Reispfanne mit Miesmuscheln?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Reispfanne mit Miesmuscheln?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Reispfanne mit Miesmuscheln?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Reispfanne mit Miesmuscheln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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