🍝

Mie Goreng

Name: Mie Goreng
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 300 gr Yumurta noodle; 150 gr Tavuk göğsü; 120 gr Karides; 2 adet Yumurta; 2 su bardağı Lahana; 1 su bardağı Fasulye filizi; 3 dal Taze soğan; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Kecap manis; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Indonesische Bratnudeln werden mit Kecap Manis, Huhn, Garnelen, Gemuese und Eierstreifen in suess-wuerziger Sauce geschwenkt.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~620 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für die Nudeln

300 g Eiernudeln

Für das Protein

150 g Huehnerbrust
120 g Garnelen
2 Stück Eier

Für das Gemüse

2 Glas(~400 ml) Kohl
1 Glas(~200 ml) Bohnensprossen
3 Zweig Fruehlingszwiebeln

Für die Sauce

3 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Kecap Manis
2 EL(~30 ml) Sojasauce
1 EL(~15 ml) Austernsauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesamoel

Zum Kochen

2 EL(~30 ml) neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kecap Manis, Sojasauce, Austernsauce und Sesamoel mischen.
2
Die Eiernudeln 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.
5 Min.
05:00
3
Die Eier zu einem duennen Omelett braten und in Streifen schneiden.
4
Huehnerbrust und Garnelen in kleine mundgerechte Stuecke schneiden.
5
Knoblauch und Huhn 3 Minuten in Oel anbraten.
3 Min.
03:00
6
Garnelen, Kohl und Bohnensprossen zugeben und 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
7
Nudeln, Sauce und Fruehlingszwiebeln zugeben und bei hoher Hitze 2 Minuten ruehren.
2 Min.
02:00
8
Die Eierstreifen unterheben und sofort servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zugeben der Sauce bei hoher Hitze schnell zu wenden macht die Nudeln glaenzend und leicht karamellisiert.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Limettenspalten, scharfer Sauce und knusprigen Roestschalotten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 44 %Fett 34 %

GI 27 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Meeresfrüchte
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mie Goreng?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Mie Goreng?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Mie Goreng schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mie Goreng?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Mie Goreng?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mie Goreng?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Mie Goreng?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Kecap Manis, Sojasauce, Austernsauce und Sesamoel mischen.

Die Eiernudeln 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.

5 Min.

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Die Eier zu einem duennen Omelett braten und in Streifen schneiden.

Huehnerbrust und Garnelen in kleine mundgerechte Stuecke schneiden.

Knoblauch und Huhn 3 Minuten in Oel anbraten.

3 Min.

03:00

Garnelen, Kohl und Bohnensprossen zugeben und 2 Minuten wenden.

2 Min.

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Nudeln, Sauce und Fruehlingszwiebeln zugeben und bei hoher Hitze 2 Minuten ruehren.

2 Min.

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Die Eierstreifen unterheben und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mie Goreng?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Mie Goreng?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Mie Goreng schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mie Goreng?

Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 70g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Mie Goreng?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Meeresfrüchte, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Mie Goreng?

Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.

Wie viele Zutaten braucht Mie Goreng?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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