🍳

Kaygana mit Mangold und Minci-Käse

Name: Minci Peynirli Pazı Kaygana
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Un; 120 gr Minci peyniri; 100 gr Pazı; 0.5 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.25 çay kaşığı Tuz

Dieses Frühstück nach Art aus Giresun verbindet Mangold und regionalen Käse in einem weichen schnellen Pfannenkuchen.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~232 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

2 Stück Eier
0.8 Glas(~160 ml) Mehl
120 g Minci-Käse
100 g Mangold
0.5 Glas(~100 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) neutrales Öl
0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mangold fein hacken und Minci-Käse zerbröseln.
2
Die Pfanne vor dem Teig 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Ölschicht glänzt.
2 Min.
02:00
3
Mangold fein hacken und 3 Minuten in der Pfanne wenden.
3 Min.
03:00
4
Eier, Mehl, Wasser und Salz zu einem fließenden Teig verquirlen.
5
Mangold und Minci unter den Teig heben und in der geölten Pfanne beidseitig backen.
5 Min.
05:00
6
Kaygana auf einen warmen Teller geben und servieren, solange der Käse weich ist.

💡 Tipp: Mangold erst 3 Minuten anzuschwenken lässt Wasser austreten, damit Kaygana leichter verläuft.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tee und frischen Tomaten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~232

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 32 %Fett 48 %

GI 22 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

120.3mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Kaygana mit Mangold und Minci-Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?
Etwa 232 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kaygana mit Mangold und Minci-Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Mangold fein hacken und Minci-Käse zerbröseln.

Die Pfanne vor dem Teig 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Ölschicht glänzt.

2 Min.

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Mangold fein hacken und 3 Minuten in der Pfanne wenden.

3 Min.

03:00

Eier, Mehl, Wasser und Salz zu einem fließenden Teig verquirlen.

Mangold und Minci unter den Teig heben und in der geölten Pfanne beidseitig backen.

5 Min.

05:00

Kaygana auf einen warmen Teller geben und servieren, solange der Käse weich ist.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Kaygana mit Mangold und Minci-Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?

Etwa 232 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kaygana mit Mangold und Minci-Käse?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kaygana mit Mangold und Minci-Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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