🍜

Miso-Ramen

Name: Miso Ramen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 2 porsiyon Taze ramen eriştesi; 120 gr Dana kıyma; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Taze zencefil; 1 adet Arpacık soğan; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 1 çay kaşığı Doubanjiang; 3 yemek kaşığı Miso; 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam; 4 su bardağı Tavuk suyu; 2 adet Haşlanmış yumurta; 0.5 su bardağı Mısır; 1 yaprak Nori; 2 dal Taze soğan

Eine sesamreiche Miso-Bruehe trifft auf Hackfleisch, Ramen-Nudeln, Ei, Mais und Nori in einer kraeftigen Schale nach Sapporo-Art.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~610 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

2 porsiyon Frische Ramen-Nudeln
120 gr Rinderhackfleisch
2 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Frischer Ingwer
1 adet Schalotte
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesamoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Doubanjiang
3 yemek kaşığı(~45 ml) Miso
1 yemek kaşığı(~15 ml) Geroesteter Sesam
4 su bardağı(~800 ml) Huehnerbruehe
2 adet Gekochte Eier
0.5 su bardağı(~100 ml) Mais
1 yaprak Nori
2 dal Fruehlingszwiebeln

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Knoblauch, Ingwer und Schalotte fein hacken.
2
Das Rinderhackfleisch 4 Minuten in Sesamoel anbraten.
4 Min.
04:00
3
Knoblauch, Ingwer, Schalotte und Doubanjiang zugeben und 1 Minute wenden.
1 Min.
01:00
4
Miso und zerdrueckten Sesam zugeben und mit dem Hackfleisch vermischen.
5
Die Huehnerbruehe zugeben und 8 Minuten sanft erhitzen.
8 Min.
08:00
6
Die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach Packungszeit kochen.
7
Die Nudeln auf Schalen verteilen und die heisse Miso-Bruehe daruebergiessen.
8
Sofort mit Eiern, Mais, Nori und Fruehlingszwiebeln servieren.

💡 Tipp: Nach dem Zugeben von Miso sollte die Bruehe nicht stark kochen, damit das Aroma nicht streng wird.

🍽️ Serviervorschlag: Sehr heiss mit Ramen-Eiern, Mais, Nori und duenn geschnittenen Fruehlingszwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 43 %Fett 37 %

GI 30 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Miso-Ramen?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Miso-Ramen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Miso-Ramen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Miso-Ramen?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 67g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Miso-Ramen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Miso-Ramen?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Miso-Ramen?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Knoblauch, Ingwer und Schalotte fein hacken.

Das Rinderhackfleisch 4 Minuten in Sesamoel anbraten.

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Knoblauch, Ingwer, Schalotte und Doubanjiang zugeben und 1 Minute wenden.

1 Min.

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Miso und zerdrueckten Sesam zugeben und mit dem Hackfleisch vermischen.

Die Huehnerbruehe zugeben und 8 Minuten sanft erhitzen.

8 Min.

08:00

Die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach Packungszeit kochen.

Die Nudeln auf Schalen verteilen und die heisse Miso-Bruehe daruebergiessen.

Sofort mit Eiern, Mais, Nori und Fruehlingszwiebeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Miso-Ramen?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Miso-Ramen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Miso-Ramen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Miso-Ramen?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 67g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Miso-Ramen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Miso-Ramen?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Miso-Ramen?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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