🍡

Mochi Ice Cream

Name: Mochi Ice Cream
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 765 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 8 top Dondurma; 1 su bardağı Yapışkan pirinç unu; 0.5 su bardağı Toz şeker; 0.85 su bardağı Su; 0.75 su bardağı Mısır nişastası

Kleine Eiskugeln werden in weichen suessen Reismochi gehuellt und eingefroren, bis die zaehe Huelle und die cremige Mitte fest sind.

Schwer⏱️ 12 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~230 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 720 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 12 Std 45 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren12 Std
Kochen10 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für die Füllung

8 top Eiscreme

Für das Mochi

1 su bardağı(~200 ml) Klebreismehl
0.5 su bardağı(~100 ml) Zucker
0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser

Zum Ausrollen

0.8 su bardağı(~160 ml) Maisstaerke

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus der Eiscreme 8 kleine Kugeln formen und mindestens 2 Stunden auf einem Blech einfrieren.
2 Std.
120:00
2
Klebreismehl, Zucker und Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schuessel glatt ruehren.
3
Die Mischung 2 Minuten garen, umruehren und weitere 1.5 Minuten garen, bis sie glasig wird.
3 Min.
03:30
4
Die Arbeitsflaeche mit Maisstaerke bestreuen und den heissen Mochiteig darauflegen.
5
Den Teig mit Staerke duenn ausrollen und 8 Kreise ausstechen.
6
Auf jeden Mochikreis eine Eiskugel setzen und schnell verschliessen.
7
Die gefuellten Teigkugeln mit der Naht nach unten auf ein Blech setzen und mindestens 10 Stunden einfrieren.
10 Std.
600:00
8
Vor dem Servieren 3 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie weich werden.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Mochiteig grosszuegig mit Staerke ausrollen; bei zu wenig Staerke klebt er am Tisch und das Eis schmilzt waehrend der Arbeit.

🍽️ Serviervorschlag: Gefroren auf kleinen Porzellantellern mit gruenem Tee oder schlichtem tuerkischem Kaffee servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 71 %Fett 22 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mochi Ice Cream?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Mochi Ice Cream?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 765 Minuten.
Ist Mochi Ice Cream schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mochi Ice Cream?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Mochi Ice Cream?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mochi Ice Cream?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Mochi Ice Cream?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

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2 Std.

120:00

Klebreismehl, Zucker und Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schuessel glatt ruehren.

Die Mischung 2 Minuten garen, umruehren und weitere 1.5 Minuten garen, bis sie glasig wird.

3 Min.

03:30

Die Arbeitsflaeche mit Maisstaerke bestreuen und den heissen Mochiteig darauflegen.

Den Teig mit Staerke duenn ausrollen und 8 Kreise ausstechen.

Auf jeden Mochikreis eine Eiskugel setzen und schnell verschliessen.

Die gefuellten Teigkugeln mit der Naht nach unten auf ein Blech setzen und mindestens 10 Stunden einfrieren.

10 Std.

600:00

Vor dem Servieren 3 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie weich werden.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mochi Ice Cream?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Mochi Ice Cream?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 765 Minuten.

Ist Mochi Ice Cream schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mochi Ice Cream?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Mochi Ice Cream?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Mochi Ice Cream?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Mochi Ice Cream?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

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