🥔

Mojo-Kartoffeln

Name: Mojo Patates
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 39 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Küba Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patates; 3 diş Sarımsak; 0.5 su bardağı Portakal suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 2 su bardağı Kızartmalık yağ

Mojo-Kartoffeln umhüllt gebratene Kartoffeln mit Zitrus-Knoblauch-Sauce zu einem säuerlichen, hellen und warmen kubanischen Teller.

Einfach⏱️ 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~192 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 29 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 39 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen29 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Kartoffeln
3 diş Knoblauch
0.5 su bardağı(~100 ml) Orangensaft
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limettensaft
2 su bardağı(~400 ml) Frittieroel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in grosse Spalten schneiden und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit Staerke austritt.
10 Min.
10:00
2
Die Kartoffeln gut trocknen und in heissem Oel oder im 220°C heissen Ofen garen, bis die Raender braeunen.
25 Min.
25:00
3
Den Knoblauch zerdruecken und 1 Minute mit Orangensaft, Olivenoel und Salz verquirlen.
1 Min.
01:00
4
Die heissen Kartoffeln in einer breiten Schuessel mit Mojo-Sauce vermengen und sofort wenden, damit die Sauce haftet.
5
Die Kartoffeln 3 Minuten ruhen lassen und mit der restlichen Sauce heiss servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Die Sauce zu den heissen Kartoffeln geben, damit sie gut haftet.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Mojo und Limette servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~192

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 52 %Fett 42 %

GI 53 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

3.7g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

302mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mojo-Kartoffeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mojo-Kartoffeln?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 29 Minuten; insgesamt 39 Minuten.
Ist Mojo-Kartoffeln schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mojo-Kartoffeln?
Etwa 192 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 9g.
Ist Mojo-Kartoffeln allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Mojo-Kartoffeln?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Mojo-Kartoffeln?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Mojo-Kartoffeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln in grosse Spalten schneiden und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit Staerke austritt.

10 Min.

10:00

Die Kartoffeln gut trocknen und in heissem Oel oder im 220°C heissen Ofen garen, bis die Raender braeunen.

25 Min.

25:00

Den Knoblauch zerdruecken und 1 Minute mit Orangensaft, Olivenoel und Salz verquirlen.

1 Min.

01:00

Die heissen Kartoffeln in einer breiten Schuessel mit Mojo-Sauce vermengen und sofort wenden, damit die Sauce haftet.

Die Kartoffeln 3 Minuten ruhen lassen und mit der restlichen Sauce heiss servieren.

3 Min.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mojo-Kartoffeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mojo-Kartoffeln?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 29 Minuten; insgesamt 39 Minuten.

Ist Mojo-Kartoffeln schwierig?

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Wie viele Kalorien hat Mojo-Kartoffeln?

Etwa 192 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 9g.

Ist Mojo-Kartoffeln allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Mojo-Kartoffeln?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Mojo-Kartoffeln?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Mojo-Kartoffeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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