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Moqueca de Banana

Name: Moqueca de Banana (Bahia Usulü)
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 4 adet Olgun muz; 3 adet Domates; 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Lime suyu; 3 diş Sarımsak; 0.5 demet Taze kişniş; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Dendê (palm) yağı (opsiyonel); 1 adet Acı biber (malagueta veya kuş biberi); 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Gericht gart Banane in einer Tomaten-Kokos-Sauce zu einem hellen Gemüse-Eintopf mit brasilianischer Note.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Reife Banane
3 adet Tomate
1 su bardağı(~200 ml) Kokosmilch
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limettensaft
3 diş Sarımsak
0.5 demet Taze kişniş
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Dendê (palm) yağı (opsiyonel)
1 adet Acı biber (malagueta veya kuş biberi)
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Tomate 6 Minuten kochen.
2
Kokosmilch hinzufügen.
10 Min.
10:00
3
Mit Banane 8 Minuten kochen lassen.
5 Min.
05:00
4
Plantain dilimlerini sosa yerleştirip kapağı kapatın, 12 dakika kısık ateşte plantain yumuşayana dek pişirin.
12 Min.
12:00
5
Ateşten almadan dendê yağını ve kıyılmış kişnişi ekleyin, tencereyi sallayarak karıştırın; muzlar dağılmasın. Sıcak servis edin.

💡 Tipp: Wenn Sie die Bananen nicht zu stark vermischen, behalten sie ihre Form.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 64% Übereinstimmung

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 48 %Fett 46 %

GI 29 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

592.9mg

Natrium

7.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (64%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Moqueca de Banana?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Moqueca de Banana?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Moqueca de Banana schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Moqueca de Banana?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 11g.
Ist Moqueca de Banana allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Moqueca de Banana?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Moqueca de Banana?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Moqueca de Banana satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel und Tomate 6 Minuten kochen.

Kokosmilch hinzufügen.

10 Min.

10:00

Mit Banane 8 Minuten kochen lassen.

5 Min.

05:00

Plantain dilimlerini sosa yerleştirip kapağı kapatın, 12 dakika kısık ateşte plantain yumuşayana dek pişirin.

12 Min.

12:00

Ateşten almadan dendê yağını ve kıyılmış kişnişi ekleyin, tencereyi sallayarak karıştırın; muzlar dağılmasın. Sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Moqueca de Banana?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Moqueca de Banana?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Moqueca de Banana schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Moqueca de Banana?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 11g.

Ist Moqueca de Banana allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Moqueca de Banana?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Moqueca de Banana?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Moqueca de Banana satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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