🫓

Marokkanischer Batbout

Name: Moroccan Batbout
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 103 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 0.8 su bardağı İnce irmik; 1.5 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 1.6 su bardağı Ilık su; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Ein marokkanisches Pfannenbrot mit Tasche aus Mehl, Griess, Hefe und weicher Krume.

Mittel⏱️ 1 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~250 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 43 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen18 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Glas(~600 ml) Mehl
0.8 Glas(~160 ml) Feiner Griess
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Trockenhefe
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Salz
1.6 Glas(~320 ml) Lauwarmes Wasser
1 EL(~15 ml) Olivenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, feinen Griess, Trockenhefe, Zucker und Salz mischen.
2
Lauwarmes Wasser und Olivenoel zugeben und 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
8 Min.
08:00
3
Den Teig abdecken und 1 Stunde aufgehen lassen.
1 Std.
60:00
4
Den Teig in 8 Kugeln teilen und jede 1 cm dick ausrollen.
5
Die Kugeln abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
6
Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Batbouts je Seite 2 Minuten backen.
16 Min.
16:00
7
Die Brote mit Tasche in ein sauberes Tuch legen und heiss servieren.

💡 Tipp: Die Pfanne konstant bei mittlerer Hitze halten; eine zu heisse Flaeche verbrennt aussen, bevor innen die Tasche entsteht.

🍽️ Serviervorschlag: Batbout heiss im Fruehstueckskorb servieren und nach Wunsch mit Weisskaese, Olivenpaste oder Honig fuellen.

Nährwerte (pro Portion)

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 75 %Fett 14 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Marokkanischer Batbout?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Marokkanischer Batbout?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 103 Minuten.
Ist Marokkanischer Batbout schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Marokkanischer Batbout?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Marokkanischer Batbout?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Marokkanischer Batbout?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Marokkanischer Batbout?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, feinen Griess, Trockenhefe, Zucker und Salz mischen.

Lauwarmes Wasser und Olivenoel zugeben und 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig abdecken und 1 Stunde aufgehen lassen.

1 Std.

60:00

Den Teig in 8 Kugeln teilen und jede 1 cm dick ausrollen.

Die Kugeln abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Batbouts je Seite 2 Minuten backen.

16 Min.

16:00

Die Brote mit Tasche in ein sauberes Tuch legen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Marokkanischer Batbout?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Marokkanischer Batbout?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 103 Minuten.

Ist Marokkanischer Batbout schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Marokkanischer Batbout?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Marokkanischer Batbout?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Marokkanischer Batbout?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Marokkanischer Batbout?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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