🥞

Blini mit Dill und Kohl

Name: Moskova Dereotlu Lahana Blini
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Rus Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Süt; 2 adet Yumurta; 300 gr Beyaz lahana; 0.25 demet Dereotu; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dill und Kohl geben diesen kleinen Moskauer Blini eine weiche herzhafte Mitte.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~285 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Milch
2 adet Eier
300 gr Weißkohl
0.3 demet Dill
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch und Eier auf die Arbeitsfläche stellen; den Kohl fein schneiden und den Dill hacken.
2
Mehl, Milch und Eier verquirlen und den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
3
Den Kohl 8 Minuten in der Pfanne braten, bis er weich ist.
8 Min.
08:00
4
Den Bliniteig dünn hineingießen und beidseitig backen.
10 Min.
10:00
5
Kohl und Dill auf die Blini verteilen und falten.

💡 Tipp: Den Teig ruhen zu lassen lässt die Blini sich ausbreiten, ohne zu reißen.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Smetana oder Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~285

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 46 %Fett 39 %

GI 39 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

6.4g

Zucker

3.1g

Ballaststoffe

395mg

Natrium

4.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Blini mit Dill und Kohl?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Blini mit Dill und Kohl?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Blini mit Dill und Kohl schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Blini mit Dill und Kohl?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Blini mit Dill und Kohl?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Blini mit Dill und Kohl?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Blini mit Dill und Kohl?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Blini mit Dill und Kohl satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Milch und Eier auf die Arbeitsfläche stellen; den Kohl fein schneiden und den Dill hacken.

Mehl, Milch und Eier verquirlen und den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

15 Min.

15:00

Den Kohl 8 Minuten in der Pfanne braten, bis er weich ist.

8 Min.

08:00

Den Bliniteig dünn hineingießen und beidseitig backen.

10 Min.

10:00

Kohl und Dill auf die Blini verteilen und falten.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Blini mit Dill und Kohl?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Blini mit Dill und Kohl?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.

Ist Blini mit Dill und Kohl schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Blini mit Dill und Kohl?

Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Blini mit Dill und Kohl?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Blini mit Dill und Kohl?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Blini mit Dill und Kohl?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Blini mit Dill und Kohl satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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