Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🌍
Baghrir
Mittel 59 Min.~210 kcal 6/10
🥞
Msemmen
Marokkanisches geschichtetes Pfannenfladenbrot aus Mehl, Griess, Butter, Oel und sorgfaeltiger quadratischer Faltung.
Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~350 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 25 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3 Glas(~600 ml) Mehl
- 0.8 Glas(~160 ml) Griess
- 1.5 Glas(~300 ml) Warmes Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Zum Falten
- 80 g Butter
- 0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenoel
- 0.3 Glas(~60 ml) Griess
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Griess fuer den Teig, warmes Wasser und Salz zu einem elastischen Teig kneten.
- 2
Den Teig in 8 Kugeln teilen, oben einoelen und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Die Butter schmelzen und mit dem Pflanzenoel mischen.
- 4
Jede Teigkugel mit geoelten Haenden duenn ausziehen, mit der Oelmischung bestreichen und zum Falten mit Griess bestreuen.
- 5
Den Teig wie einen Umschlag quadratisch falten und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 6
Die quadratischen Teigstuecke mit den Handflaechen flach druecken.
- 7
Msemmen in einer heissen Pfanne je Seite 2.5 Minuten braun backen.
40 Min.40:00
💡 Tipp: Den Teig mit geoelten Haenden statt mit dem Nudelholz dehnen; die feinen Schichten von Msemmen entstehen durch Ziehen, nicht durch Druck.
🍽️ Serviervorschlag: Msemmen heiss servieren, dazu nach Wunsch Honig, Butter und Minztee reichen.
Nährwerte (pro Portion)
~350
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
49
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 55 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Msemmen?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Msemmen?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.Ist Msemmen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Msemmen?
Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 49g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Msemmen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Msemmen?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Msemmen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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