Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Türlü
Einfach 1 Std. 12 Min.~210 kcal 6/10
🍆
Sauere Aubergine aus Mugla
Ein Olivenoelgericht aus Mugla mit geroesteter Aubergine, Tomate, Knoblauch, Granatapfelsaeure und Zitrone.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- Vegan
- Vegetarisch
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Ana malzeme
- 4 Stück Auberginen
Sos
- 4 Stück Tomaten
Taban
- 1 Stück Zwiebel
Aroma
- 4 Zehe Knoblauch
Pişirme
- 4 EL(~60 ml) Olivenoel
Ekşi denge
- 2 EL(~30 ml) Granatapfelsirup
- 1 EL(~15 ml) Zitronensaft
Baharat
- 0.5 TL(~2.5 ml) Gemahlener roter Pfeffer
Servis
- 0.3 Bund Petersilie
Denge
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Auberginen roesten, schaelen und in grosse Stuecke zupfen.
15 Min.15:00 - 2
Die Zwiebel 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.
6 Min.06:00 - 3
Knoblauch und geriebene Tomate zugeben und die Sauce 12 Minuten kochen.
12 Min.12:00 - 4
Geroestete Aubergine, Salz und gemahlenen roten Pfeffer zugeben.
- 5
Granatapfelsirup und Zitronensaft zugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
10 Min.10:00 - 6
10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 7
Mit Petersilie abschliessen und warm servieren.
💡 Tipp: Die Aubergine nach dem Schaelen nicht mit dem Messer zerdruecken; grosse Stuecke geben bessere Struktur.
🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Reis-Pilaw, joghurtfreiem Mezze und frischem Brot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
30
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 44 %Fett 47 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Sauere Aubergine aus Mugla?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Sauere Aubergine aus Mugla?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Sauere Aubergine aus Mugla schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Sauere Aubergine aus Mugla?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 14g.Ist Sauere Aubergine aus Mugla allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Sauere Aubergine aus Mugla?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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