🍆

Aegaeische Kirli Kizartmasi

Name: Aegaeische Kirli Kizartmasi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Auberginen; 4 Stück Gruene Paprika; 4 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 1.5 Glas Sonnenblumenoel; 3 EL Olivenoel; 1 Dessertlöffel Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.25 Bund Petersilie

Ein aegaeisches Gericht aus frittierten Auberginen mit einer Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Olivenoelsauce, zu einem einfachen aegaeischen Sommergericht ueberbacken.

Einfach⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
#Sommer

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung20 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gemüse

4 Stück Auberginen
4 Stück Gruene Paprika

Für die Sauce

4 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
4 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Olivenoel

Kızartma için

1.5 Glas(~300 ml) Sonnenblumenoel

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

0.3 Bund Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Auberginen streifig schaelen, laengs schneiden und 15 Minuten in Salzwasser legen.
15 Min.
15:00
2
Die Auberginen abgiessen und mit Kuechenpapier trocken tupfen, bis keine Feuchtigkeit mehr bleibt.
3
Die Auberginen in heissem Sonnenblumenoel frittieren, bis beide Seiten gebraeunt sind, dann in ein Sieb geben.
8 Min.
08:00
4
Die Zwiebel in Olivenoel weich duensten, die Tomaten zugeben und 8 Minuten zu einer Sauce einkochen.
8 Min.
08:00
5
Die frittierten Auberginen in eine Auflaufform legen, die Sauce darauf verteilen und Paprika sowie ganze Knoblauchzehen zugeben.
6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
7
Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
30 Min.
30:00
8
Mit Petersilie bestreuen und zimmerwarm servieren.

💡 Tipp: Die Auberginen vor dem Frittieren mit Kuechenpapier ganz trocken tupfen; das verringert Spritzen und sie nehmen weniger Oel auf.

🍽️ Serviervorschlag: Kirli kizartma zimmerwarm mit Knoblauchjoghurt nach Wunsch und Landbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 31 %Fett 63 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aegaeische Kirli Kizartmasi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Aegaeische Kirli Kizartmasi?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Aegaeische Kirli Kizartmasi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aegaeische Kirli Kizartmasi?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 18g.
Ist Aegaeische Kirli Kizartmasi allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Aegaeische Kirli Kizartmasi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Auberginen streifig schaelen, laengs schneiden und 15 Minuten in Salzwasser legen.

15 Min.

15:00

Die Auberginen abgiessen und mit Kuechenpapier trocken tupfen, bis keine Feuchtigkeit mehr bleibt.

Die Auberginen in heissem Sonnenblumenoel frittieren, bis beide Seiten gebraeunt sind, dann in ein Sieb geben.

8 Min.

08:00

Die Zwiebel in Olivenoel weich duensten, die Tomaten zugeben und 8 Minuten zu einer Sauce einkochen.

8 Min.

08:00

Die frittierten Auberginen in eine Auflaufform legen, die Sauce darauf verteilen und Paprika sowie ganze Knoblauchzehen zugeben.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

30 Min.

30:00

Mit Petersilie bestreuen und zimmerwarm servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aegaeische Kirli Kizartmasi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Aegaeische Kirli Kizartmasi?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Aegaeische Kirli Kizartmasi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aegaeische Kirli Kizartmasi?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 18g.

Ist Aegaeische Kirli Kizartmasi allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Aegaeische Kirli Kizartmasi?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Zeitleiste